Sałatka "tenderness" z kurczakiem i ogórkiem: przepis ze zdjęciem

Sałatka "Czułość" z kurczakiem i ogórkiem może być przygotowana zarówno warstwowo, jak i w zwykłej formie mieszanej. Istnieje kilka różnych wariantów jego wykonania. Wierzchnia warstwa jest często pięknie udekorowana gotowanymi lub świeżymi warzywami, albo posypana startym twardym serem lub posiekanym żółtkiem jajka. Tę warstwową sałatkę można zrobić zarówno zimą, jak i latem. В zimna pora roku Zawsze można kupić ogórki szklarniowe lub szklarniowe. W cieplejszych miesiącach używaj świeżych warzyw z przydomowych ogródków, które są niewątpliwie bardziej aromatyczne i smaczne.

W tym artykule rozważymy kilka popularnych przepisów na sałatkę warstwową "Tenderness" z kurczakiem i ogórkiem, jakie inne składniki gospodynie używają, aby danie było oryginalne, serdeczne i smaczne. Dowiedzmy się też, jak ładnie udekorować to danie i wytłumaczmy młodym gospodyniom kolejność układania warstw na talerzu.

Składniki muszą zawierać kurczaka i świeży ogórek. Mięso można wykorzystać gotowane, grillowane, a nawet wędzone. Ogórki również kroimy na różne sposoby. Niektóre gospodynie pozostawiają skórkę, inne odcinają ją krajalnicą do warzyw i usuwają soczysty miąższ z pestkami, resztę kroją albo w kostkę, albo w półkrążki.

Następnie rozważ klasyczną sałatkę z polędwicą z kurczakiem i ogórkiem, którą często można zobaczyć w menu Kawiarnie i restauracje. Jak również jego ciekawe wersje ze śliwkami i posiekanymi orzechami włoskimi, z zieloną cebulką i szynką, papryką i ulubionym rodzajem twardego sera. Opis świątecznego dania krok po kroku pozwoli nawet niedoświadczonym, początkującym gospodyniom szybko złożyć ciasto francuskie i pięknie je udekorować, zaskakując członków rodziny i przyjaciół nowym daniem.

Sałatka klasyczna

Aby przygotować ciasto francuskie w wersji tradycyjnej, należy zaopatrzyć się w następujące produkty

1. Filet z kurczaka - pół kilograma.
2. 5 jaj kurzych.
3. 2 średniej wielkości marchewki.
4. 200 gramów twardego sera.
5. 2 średniej wielkości ogórki.
6. 2 ząbki czosnku.
7. Świeże zioła - pół pęczka pietruszki i tyle samo koperku.
8. Przyprawy - sól do smaku i czarny pieprz do smaku.

Do dressingu często używa się majonezu. Jeśli jednak chcesz, aby sałatka była mniej kaloryczna, możesz wybrać sos z majonezu i kwaśnej śmietany, łącząc je w równych proporcjach.

Przygotować sałatkę

Najpierw ugotuj kurczaka. Po ugotowaniu można odcedzić wodę i wciągnąć nową. Gdy dojdzie do wrzenia, za pomocą łyżki szczelinowej usuń pianę, która zebrała się na powierzchni, posól i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Gdy będzie gotowy pokrój filet w kostkę lub pokrój w włókna.

Dobrze opłucz marchewki i przełóż je do gotowania w innym pojemniku. Następnie obieramy skórki i ścieramy na grubej tarce.

Jajka gotować przez 3-4 minuty. Po wyłączeniu ciepła pamiętaj o przelaniu zimnej wody do miski - inaczej skorupki nie będą łatwo schodzić. Po ostygnięciu rozbić jajka widelcem na desce do płatków. Odłóż kilka żółtek do dekoracji górnej warstwy.

Ogórki umyć i drobno pokroić w kostkę.

Użyj dowolnego rodzaju twardego sera. Do sałatki zetrzeć na drobnej tarce. Aby ser dobrze się zetarł, można go trzymać w lodówce przez 10 minut.

W misce wymieszać 100g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany z taką samą ilością majonezu. Ząbki czosnku przepuścić przez tarkę i wymieszać z sosem. Można dodać szczyptę czarnego pieprzu, ale jest to opcjonalne.

Gdy kurczak będzie ugotowany, wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia. Następnie rozbij ją na pojedyncze włókna rękami lub pokrój w drobną kostkę.

Układanie warstw

Delikatna sałatka z kurczakiem, ogórkiem, jajkiem i serem na twardo podawana jest jako ptyś. Zastanów się nad kolejnością warstw na talerzu:

1. Ugotowanego kurczaka ułożyć na spodzie talerza. Całość obficie skropić sosem.
2. Posolić pokrojone jajka, a następnie obtoczyć je w sosie.
3. Ugotowane marchewki plus szczypta soli i dressing.
4. Na wierzchu ogórki, starty twardy ser i dressing.
5. Posypać żółtkiem rozgniecionym widelcem i drobno posiekanym Koperek i natka pietruszki.

Sałatka "Tender" z kurczakiem, serem i ogórkiem powinna być przechowywana w chłodnym miejscu przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby warstwy połączyły smaki.

Niektórzy kucharze zastępują posiekane gotowane jajka jajecznicą pokrojoną w cienkie paski. Okazuje się też bardzo smaczny.

Wariant pierwotny

Zobaczmy wersja oryginalna Sałatka "Tenderness" z ogórkiem, śliwkami, kurczakiem i orzechami włoskimi. Potrzebne będą następujące produkty:

1. Filet 200 g.
2. 6 jaj.
3. 200 gramów śliwek bez pestek.
4. Pół filiżanki obranych orzechów włoskich.
5. 2 średniej wielkości ogórki.
6. Świeże zioła do dekoracji wierzchu.
7. Szklanka majonezu do posmarowania warstw.

Jak zrobić sałatkę warstwową

Wstępnie ugotować filety w osolonej wodzie do miękkości. Po ostudzeniu mięsa pokrój je w paski julienne.

Śliwki zalać wrzątkiem na 5-10 minut, aby zmiękły. Jeśli kupiłeś miękkie i gotowe do spożycia śliwki, przepłucz je kilka razy pod skropić wodą, , a następnie pokroić w cienkie paski.

Ogórki umyć, odciąć brzegi i drobno posiekać. Orzechy można posiekać blenderem, ale nie na proszek. Powinien czuć się jak małe kawałki.

Jajka ugotować i przykryć zimną wodą. Po obraniu skorupek, oddzielamy białka od żółtek. Posiekaj je osobno, nie mieszając w misce.

Gdy wszystkie składniki na sałatkę "Czułość" z kurczakiem i ogórkami są gotowe, ułóż warstwy. Postępować w następujący sposób:

1. Ułożyć kurczaka na dnie, posmarować majonezem.
2. Następnie ułożyć śliwki plus sos.
3. Poszatkowane białka obtoczyć w majonezie i doprawić solą.
4. Na wierzchu posypać orzechy i żółtka.

Nie smarować sosem górnej warstwy. Możesz posypać sałatkę warstwową posiekanym koperkiem, pietruszką lub dodać zieloną cebulkę dla jasności i kontrastu.

Wariacja z grzybami

Do poniższej oryginalnej i niesamowicie smacznej sałatki użyjcie filetów z kurczaka, wędzonych lub smażonych. Przyjrzyjmy się składnikom dania:

1. Mięso z kurczaka - 300 gramów.
2. 3 ogórki.
3. Dodaj 300 gramów pieczarek (pieczarki najlepiej sprawdzają się w sałatkach).
4. 1 cebula.
5. 50 gramów rafinowanego oleju roślinnego.
6. Majonez - 100 gramów.

Jak gotować

Sałatkę "Czułość" z kurczakiem, pieczarkami i ogórkami robi się szybko, zwłaszcza jeśli użyje się wędliny. Umyj grzyby z pozostałej części mielonej wołowiny i rozdrobnij je na cienkie paski. Grzyby wrzucamy na patelnię i stawiamy na ogniu. Nie dodawaj oleju od razu, ale kiedy cały płyn odparuje, a grzyby zaczną się gotować. Następnie dolewamy olej i dodajemy posiekaną cebulę. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Ogórki umyć, odciąć brzegi i pokroić w paski julienne.

Teraz układaj wszystko warstwami, dodając do każdej warstwy majonez. Sałatkę można uzupełnić plasterkami pieczarek lub cienkimi plasterkami ogórka.

Przepis z papryką

Poniższa wersja sałatki Tender jest zwieńczona szynką i papryką. Aby danie miało jasny kolor, wybierz czerwoną paprykę. Weź pod uwagę składniki tej sałatki:

1. 1 duża czerwona papryka.
2. 2 średnie świeże ogórki.
3. 100 gramów ulubionego twardego sera.
4. Pierś z kurczaka - 300g.
5. 200 gramów szynki.
6. 3 jaja kurze.

Przygotowanie smacznej i obfitej sałatki

Ugotuj wcześniej jajka na twardo i kurczaka do miękkości. Po ostygnięciu rozdrobnić składniki. Ogórki można zostawić ze skórką lub obrać za pomocą krajalnicy. Przygotowane warzywa kroimy nożem w cienkie paski albo w półkola. Z papryki usuwamy ogonek i nasiona, myjemy wewnątrz i na zewnątrz, kroimy w cienkie paski julienne.

Ser twardy zetrzeć na grubej tarce. Niektóre gospodynie używają do tej sałatki serka topionego. Szynka jest sprzedawana w postaci gotowej, więc wystarczy pokroić ją w takie same julienne jak resztę potraw. Wszystkie składniki mieszamy w głębokiej misce sałatkowej, dodajemy szczyptę soli, w razie potrzeby odrobinę czarnego pieprzu i ponownie dokładnie mieszamy. Z opinii wynika, że jest pyszny i bardzo sprężysty.

Teraz znasz niektóre z najbardziej popularne przepisy Sałatka z kurczakiem i ogórkiem. Spróbuj zrobić go samemu dla swoich bliskich! Bon appetit!