Skrzydełka w sosie miodowo-sojowym: przepis ze zdjęciem

Niewielu z nas potrafi się oprzeć soczystym, chrupiącym skrzydełkom z kurczaka. Nadaje się na każdą okazję - stanowi doskonałą kolację i wspaniałą przekąskę w domu, jak to jest w wielkich plenerach. Jednak prawidłowe ugotowanie skrzydełek bez ich wysuszenia nie jest tak proste, jak się wydaje. Oto więc sprawdzony przepis na skrzydełka w miodzie i sosie sojowym.

Nieestetyczne, ale bardzo smaczne

Niektórzy ludzie bardzo lubią skrzydełka z kurczaka, a inni uważają je za nie do przyjęcia. Jeśli jesteś w drugiej kategorii, możesz spróbować warto spróbować kilka prostych, ale sprawdzonych porad kulinarnych. Być może zmienisz swoje nastawienie do tego produktu, a miłośnicy skrzydełek z kurczaka skorzystają z tych przepisów i doświadczą ich na własnej skórze. To danie nadaje się na piknik, prosty obiad, a nawet na świąteczny stół. Skrzydełka wszędzie będą wyglądać odpowiednio i apetycznie. Najważniejsze jest, aby je odpowiednio wybrać i ugotować.

Jak wybrać i przygotować

Wybierając skrzydełka z kurczaka w sklepie największe preferencje powinny mieć produkty schłodzone, a nie mrożone. Ten półprodukt po ugotowaniu zawsze okazuje się bardziej delikatny i soczysty. Chyba że Jeśli zakupiłeś produkt schłodzony, postępuj zgodnie ze standardowymi instrukcjami rozmrażania. Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że nie wolno rozmrażać żadnego produktu mięsnego lub rybnego w mikrofalówce. Cała wilgoć zniknie, a jedzenie będzie suche i twarde. Nie zaleca się również rozmrażania żywności w w gorącej wodzie. Owszem, jest szybciej, ale od razu po ugotowaniu straci swoją soczystość. Najlepszą opcją jest naturalne rozmrażanie, co najwyżej w zimnej wodzie.

Kolejna wskazówka: nie używaj całego skrzydła. Końcówka pali się w piekarniku, jak również na patelni i nad węglem drzewnym. Do gotowania należy używać wyłącznie części mięsistej. Jest to zarówno bardziej estetyczne, jak i smaczniejsze.

Zbiór produktów

Niezależnie od tego, który przepis na przyrządzenie skrzydełek z kurczaka w sosie miodowo-sojowym wybierzesz, składniki będą standardowe. Wszystkie niezbędne składniki, z pewnością znajdzie się w lodówce każdej gospodyni domowej. Nawet jeśli zauważysz, że czegoś brakuje, produkty są łatwe do znalezienia w pobliskim supermarkecie. Wszystko czego potrzebujesz to skrzydełka z kurczaka jako główny składnik, miód, a także sos sojowy, sól, pieprz, musztarda i ulubione przyprawy i przyprawy.

Skrzydełka z kurczaka "yummy"

Ugotowanie pysznych i aromatycznych skrzydełek z kurczaka w sosie miodowo-sojowym nie wymaga wiele czasu, a tym bardziej składników. Zastanów się jednak, jak długo musisz pozostawić skrzydełka w marynacie. Na stronie to trwa około jednej godziny. Jest to konieczne dla Bardzo ważne jest to, jak długo trzeba będzie pozostawić skrzydełka z kurczaka w marynacie - dzięki temu mięso kurczaka nabierze przyjemnego, delikatnego i soczystego smaku, a miód i sos sojowy sprawią, że skóra będzie błyszcząca i smaczna.

Tak więc w przepisie na skrzydełka w miodzie i sosie sojowym wymienione są następujące produkty

Należy pamiętać, że sos sojowy zawiera wystarczającą ilość soli.

Skrzydełka z kurczaka opłukać wodą i osuszyć ręcznikiem. Przygotuj marynatę sojowo-miodową. Wymieszaj wszystkie składniki w osobnej misce. Następnie natrzyj dokładnie mieszanką i pozostaw na około godzinę lub dłużej. Jeśli lubisz, możesz dodać łyżeczkę octu stołowego.

Jak tylko skrzydełka się zamarynują, trzeba je wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Czas pieczenia wynosi około 40 minut.

Jak przyrządzić skrzydełka na patelni

Skrzydełka z kurczaka gotowane w piekarnik lub Skrzydełka węgierskie to jedna z klasycznych opcji dania. Ale nawet prawidłowo usmażone skrzydełka w miodzie i sosie sojowym nie będą gorsze w smaku. Jedyna różnica to oliwa z pierwszego tłoczenia potrzebna do gotowania.

Smażone na patelni skrzydełka kurczaka w miodzie i sosie sojowym mają taki sam skład i liczbę składników jak skrzydełka gotowane w piekarniku. Niektórzy uważają nawet, że w ten sposób smakuje lepiej, ponieważ nie zawsze można smażyć na węglu, a na patelni skóra skrzydełek może być bardziej chrupiąca i przyrumieniona. Jest to niezdrowe, ale bardzo smaczne.

Co będzie potrzebne:

• Włożyć około 1 kilograma skrzydełek z kurczaka, na początek można użyć połowy;
• Sos sojowy - dwie do trzech łyżek stołowych;
• płynny miód - łyżka stołowa;
• usmażyć na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek;
• mielona słodka papryka.

Jeśli lubisz, możesz dodać mielony czerwony i czarny pieprz oraz suszony czosnek. Dodadzą one potrawie nieco pikanterii. Najpierw umyj skrzydełka z kurczaka, pozostaw czas na odsączenie nadmiaru płynu. Następnie umieścić je w głębokim naczyniu do marynowania (najlepsze są pojemniki aluminiowe). Dodaj powyższe składniki do skrzydełek. Dobrze wymieszać i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 30 minut, najlepiej pod delikatnym uchwytem.

Rada: Zamarynowanego kurczaka połóż na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym - w ten sposób nie tylko uzyskasz rumianą i apetyczną skórkę, ale także zachowasz całą soczystość wewnątrz produktu. Smażyć z obu stron do miękkości.

Jeśli zamieścisz na portalach społecznościowych lub wyślesz swoim znajomym i rodzinie zdjęcie skrzydełek w miodzie i sosie sojowym, z pewnością zyska ono wiele polubień i pozytywnych komentarzy.

Sos musztardowy

Osoby lubiące ostre potrawy mogą przygotować skrzydełka w sosie miodowo-sojowym z musztardą. Musztarda nie tylko doda smaku skórce, ale także ją zrumieni. Składniki do gotowania są tradycyjne, a mianowicie:

• skrzydełka z kurczaka - 800-1000 gramów;
• Dowolny sos sojowy - dwie łyżki stołowe;
• miód - jedna łyżeczka z łyżeczką;
• łyżka stołowa musztardy;
• sól i pieprz do smaku.

Schłodzone lub rozmrożone skrzydełka kurczaka dobrze opłukać ciepłą wodą, osuszyć i osuszyć ręcznikiem lub ściereczką. Następnie przygotować marynatę. W tym celu w misce wymieszać miód, sos sojowy i musztardę, wszystko razem wymieszać, dodać skrzydełka i doprawić solą i pieprzem. Można dodać dowolne przyprawy, np. gotową przyprawę do kurczaka. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić do zamarynowania na godzinę lub dłużej.

Tak zamarynowane skrzydełka nadają się do przyrządzania zarówno w piekarniku, jak i na patelni, a także na węglu drzewnym.

Domowa musztarda

W celu Przygotować naprawdę pikantne skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym w piekarniku lub na patelni z musztardą, najlepszy do wykonania domowej musztardy; - jedna łyżeczka soli; - jedna łyżeczka wody. W ten sposób można wybrać odpowiedni dla siebie "savour" i przyprawy.

Do jego wykonania potrzebne będą:

• trzy łyżki stołowe suszonej musztardy w proszku;
• około 150 ml gorącej wody, nie przekraczającej 60 stopni;
• 2 łyżki cukru bez łyżeczki;
• jedna łyżeczka soli;
• jedna łyżeczka 9% octu;
• Łyżeczka deserowa oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.

W przypadku domowej musztardy warto zastanowić się nad tym, że jeśli chcemy uzyskać ostrzejszy relish, należy dodać więcej cukru, paradoksalnie.

Kolejny mały sekret na zrobienie musztardy bez grudek: wodę wlewamy cienkim strumieniem, dokładnie mieszając masę. Następnie dodajemy suche składniki i ocet. Pozostawić mieszaninę do zaparzenia na noc. Wodę i ocet możesz zastąpić zalewą z pomidorów lub ogórków z puszki, ale to kwestia gustu.

Skrzydełka z ziarnami sezamu

Nasiona sezamu nadają skrzydełkom w miodzie i sosie sojowym niezwykły smak i wygląd. Przepis na to danie jest standardowy. Tak jak poprzednio, trzeba będzie przygotować następujące produkty

• skrzydełka z kurczaka - 600-800 gramów;
• dowolny sos sojowy, który lubisz - łyżka stołowa i łyżeczka
• Płynny miód - dwie łyżeczki;
• sezam - trzy lub więcej łyżek stołowych;
• musztarda, sól, pieprz i inne przyprawy - według uznania i smaku.

Dobrze umyte i osuszone skrzydełka przełożyć do miski, dodać miód, sos sojowy i inne przyprawy według uznania. Dobrze wymieszać, a następnie pozostawić do zamarynowania na około godzinę. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, ale można też piec na patelni. Piecz (lub brojluj) skrzydełka do miękkości i chrupkości. Trzy minuty przed końcem gotowania posypać obficie ziarnami sezamu.