Jak ugotować pangasius w piekarniku: smaczne przepisy, porady dotyczące pieczenia

Pangasius jest niedrogą rybą słodkowodną produkowaną masowo w krajach azjatyckich. Jego soczyście biały miąższ jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych, witamin, mikro- i makroelementów, które są niezbędne dla każdego. Dlatego jest szeroko wykorzystywany w kuchni do tworzenia pysznych i zdrowych potraw. Dzisiejsza instrukcja nauczy Cię jak ugotować Pangasius w piekarniku.

Ogólne sugestie

Pangasius to dość tłusta ryba słodkowodna, której nie należy smażyć na patelni. Najbardziej soczyste i najsmaczniejsze dania robi się z niego w piekarniku. Robisz to umieszczając ugotowaną wcześniej i zamarynowaną rybę na blasze do pieczenia lub zawiniętą w folię i wystawiając ją na krótkie działanie ciepła.

Jak dodatkowe składniki Najczęściej wykorzystują nie tylko sól, przyprawy i sok z cytryny, ale także wszelkiego rodzaju warzywa, grzyby, sery i sosy. Pangasius jest doskonały z ziołami, czosnkiem, imbirem i kwaśną śmietaną.

Z majonezem i musztardą

Ten przepis doda go do każdej gospodyni, która chce ugotować Pangasius w piekarniku bez potrzeby dania bocznego. Aby odwzorować to w domu, z pewnością będziesz potrzebować:

• 100g serka topionego.
• 500g pangasius.
• 3 ziemniaki.
• Po 1 marchewce i cebuli.
• Sól, przyprawy, majonez i musztarda.

Przed pieczeniem pangazów z ziemniakami w piekarniku trzeba je rozmrozić. Umieść rybę na dolnej półce lodówki i poczekaj aż się rozmrozi. Następnie myje się je, kroi na porcje, soli, przyprawia i polewa majonezem. Po kilku godzinach zamarynować pangazika i ułożyć go na blasze wyłożonej folią i obłożyć cebulą i marchewką. Na to wszystko nakładamy ziemniaki wymieszane z majonezem i musztardą, zacieramy z serem i wysyłamy do gotowania. Gotuj potrawę w temperaturze 200ºC ⁰C aż wszystkie składniki będą miękkie.

Z pomidorami i słodką papryką

Jeśli chcesz spróbować soczystej i delikatnej ryby, musisz zwrócić szczególną uwagę na jeden z najłatwiejszych wariantów, jak ugotować filet z pangasius. W piekarniku nie tylko dokładnie się upiecze, ale też przesiąknie aromatami warzyw. Aby zrobić go specjalnie na obiad na pewno będziesz potrzebować:

• 0,5 kg rozmrożonego filetu z pangazi.
• 2 pomidory.
• 1 słodka i mięsista papryka.
• Po 1 marchewce i cebuli.
• Sól i przyprawy.

Na folii ułożyć krążki cebuli, paprykę, startą marchewkę i plastry pomidora. Całość przykrywasz pokrojonymi filetami rybnymi, solisz, przyprawiasz i zawijasz w kopertę. Pangasius z warzywami gotować przez około pół godziny w temperaturze 180° ⁰C.

Z jajkiem i majonezem

Osoby zainteresowane tym, jak przyrządzić pangazika w piekarniku w rękawie, powinny zwrócić uwagę na poniższy przepis. Przyrządzona na nim ryba staje się tak delikatna i soczysta, że dosłownie rozpływa się w ustach. Aby nakarmić tym swoich bliskich będziesz potrzebował:

• 400 g filetów z pangasusa.
• 1 jajko.
• 1 średnia cebula.
• 2 słodkie papryki.
• 2 łyżki. л. majonez wysokiej jakości.
• Sól i przyprawy.

Rozmrożoną i umytą rybę kroimy na porcje i osuszamy papierowymi ręcznikami. Filety solimy i pieprzymy, zanurzamy w mieszance jajeczno-majonezowej i umieszczamy w rękawie. Dodaj obrane i pokrojone warzywa. Wszystko dokładnie zapakować i piec przez około pół godziny w temperaturze 180° ⁰C.

Panierowane w serze

Pangasius smakuje naprawdę dobrze w piekarniku. Przepis i zdjęcia panierowanej ryby możecie zobaczyć poniżej, ale teraz dowiedzcie się jakie produkty zawiera. Tym razem z pewnością będziesz potrzebował:

• 500g mrożonego filetu z pangazi.
• 100g serka topionego.
• 40 g mąki.
• 2 jajka.
• Sól, wszelkie aromatyczne przyprawy i olej.

Rozpocząć proces gotowania od ryby. Wychodzi z zamrażarki i czeka aż się całkowicie rozmrozi. Następnie kroimy na porcje i zanurzamy w posolonym ubitym jajku. Następnie upiec rybę w panierce z mąki i odrobiny wiórków serowych, włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, przykryć folią i piec w temperaturze 200 ⁰C w ciągu dwudziestu minut. Po upływie ustalonego czasu, delikatnie odkryć zawartość i gotować przez nieco ponad kwadrans.

Z kwaśną śmietaną i serem

Ten przepis jest prawdziwym bogiem dla każdego, kto gotuje filet z pangazu w piekarniku, aby nie wstydzić się podać go swoim gościom. Do jego wykonania potrzebne będą:

• 100g sera Adygei.
• 500g rozmrożonych filetów z pangasusa.
• 100g kapusty pekińskiej.
• 100 g twardego sera.
• 100 g cebuli.
• 200 g pomidorów.
• 150 g marchwi.
• 250g mięsistej papryki.
• 50 g kwaśnej śmietany.
• 50g łodygi selera.
• 2 jaja kurze i 5 jaj przepiórczych.
• Sól, wszystkie przyprawy i olej.

Najpierw przygotuj warzywa. Obrać, umyć, pokroić w plastry i oprawić. Następnie na natłuszczonej patelni układamy warzywa i smażymy je, dodając sól i przyprawy. Na wierzchu ułożyć kawałki ryby i zetrzeć z twardym serem. Udekoruj filety plastrami pomidora i posmaruj mieszanką kwaśnej śmietany i roztrzepanego jajka kurzego. Kolejnym krokiem jest posypanie zawartości formy startym serem. Na wierzchu ostrożnie rozbijamy jajka przepiórcze, pamiętając o zabezpieczeniu integralności żółtek. Gotować przez około pół godziny w temperaturze 180° ⁰C.

Z cebulą

Jest to jeden z najprostszych sposobów na szybkie i bezproblemowe ugotowanie Pangasius w piekarniku. Poduszka z cebuli nadaje rybie wyjątkowo soczysty i soczysty smak. Do samodzielnego upieczenia filetów potrzebne będą:

• 300g serka topionego.
• 500 g cebuli.
• 1 kg filetów z pangasusa.
• Sól, dowolne przyprawy zapachowe i olej.

Po pierwsze. Obrać, umyć, przekroić na pół pierścienie i podzielić na dwie nierówne części. Dużą ułożyć na arkuszu folii. Na wierzchu ułożyć posolone i przyprawione kawałki ryby oraz połowę wiórków sera. Rozłóż na wierzchu resztę cebuli. Na koniec zacieramy wszystko jeszcze raz z serem, zawijamy w kopertę i gotujemy przez dziesięć minut w temperaturze 180 ⁰C. Pod koniec wyznaczonego czasu ostrożnie wyjmij rybę i cebulę z folii i piecz jeszcze przez niespełna kwadrans.

Z pastą pomidorową

Ten przepis poważnie zainteresuje wszystkich tych, którzy chcą samodzielnie ugotować w piekarniku całe pangasiusy. Aby bez problemu odwzorować to we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 1 ryba.
• ½ szklanki wody pitnej.
• 2 łyżki. л. pasta pomidorowa.
• Po 1 marchewce i cebuli.
• Sól kuchenna, dowolne przyprawy i olej do gotowania.

Najpierw zrób rybę. Rybę rozmrozić, zdjąć głowę i płetwy, wypatroszyć, oczyścić i dobrze umyć pod kranem. Następnie natrzyj je solą i przyprawami i ułóż na folii. Tak przygotowaną tuszę obłożyć pokrojonymi warzywami, duszonymi z wodą i koncentratem pomidorowym. Zawinąć dokładnie i piec do miękkości w umiarkowanej temperaturze.

Z sokiem z cytryny i bułką tartą

Każda niedoświadczona gospodyni domowa, która ma wszystkie wymagane składniki, może przygotować steki z pangasiusów w piekarniku. Tym razem potrzebujesz:

• 70g bułki tartej.
• 20g parmezanu.
• 3 filety z pangasusa.
• Sok z ½ cytryny.
• Sól i olej spożywczy.

Wstępnie rozmrożony i umyty filet kroimy w steki, przyprawiamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie posypać każdy z nich Breadcrumbs, Doprawić startym parmezanem i piec na stojaku z tacą pod spodem, aby złapać tłuszcz, który mógł się wydostać.

Z ziemniakami i grzybami

Miłośnicy ryb, warzyw i grzybów nie powinni zignorować poniższego przepisu, który pozwala ugotować filet z pangazu w piekarniku z tymi wszystkimi składnikami. Aby nakarmić rodzinę obfitym domowym posiłkiem, potrzebujesz

• 150g cebuli.
• 300g filetów z pangasusa.
• 70g serka topionego.
• Po 300g ziemniaków i grzybów.
• Sól kuchenna, olej, przyprawy i zioła.

Na wysmarowanej tłuszczem blasze ułożyć zamarynowane w przyprawie kawałki ryby oraz podsmażone z cebulą grzyby. Do tego wszystkiego dodajemy plasterki ziemniaki i ser wióry. Gotować przez około pół godziny w temperaturze 200°C ⁰C.

Z ziemniakami i ogórkami

To danie będzie naprawdę interesujące dla tych, którzy chcą gotować pangasius w pysznym garnku w piekarniku. Aby upiec go samodzielnie będziesz potrzebować

• 120 g pikli.
• 900 g ziemniaków.
• 800g filetów z pangasusa.
• 1 cebula.
• 2 szklanki wody pitnej.
• ½ szklanki śmietanki lub mleka.
• 2 łyżki. л. pasta pomidorowa.
• Sól kuchenna, olej i przyprawy.

W natłuszczonych garnkach ułożyć pokrojone ziemniaki i ugotowaną na parze cebulę. Doprawiamy je i solimy, dodajemy wodę i gotujemy w temperaturze 250° C ⁰C w ciągu dwudziestu minut. Po upływie oznaczonego czasu uzupełniamy zawartość garnków ogórkami, pastą pomidorową, kawałkami ryby i śmietaną, po czym wracamy do piekarnika na kolejne pół godziny.

Z brokułami

To smaczne i soczyste danie jest niezwykle oryginalnym połączeniem białej ryby i kolorowych warzyw. Dzięki bogatemu składowi jest nie tylko całkiem apetyczny, ale i bardzo zdrowy. Do gotowania Przyda się zwłaszcza na obiad lub kolację:

• 400g filetów z pangasusa.
• 250g brokułów.
• 2 średnie marchewki i cebule.
• Sól, lekko kwaśna śmietana, przyprawy i masło.

Rozmrożoną i pokrojoną w plastry rybę wcześniej posolić i przyprawić, a następnie ułożyć na dnie wysokiego, wysmarowanego tłuszczem naczynia. Na wierzchu rozłożyć równomiernie cebulę, zrumienioną marchewkę i lekko podsmażone różyczki brokułów. Całość obtoczyć w posolonej kwaśnej śmietanie i wstawić do nagrzanego piekarnika. Gotuj potrawę przez około pół godziny w temperaturze 180 ⁰C.

Z grzybami

Ten przepis na pewno spodoba się tym, którzy uwielbiają połączenie białej ryby i grzybów. To danie jest pyszne, pełne smaku i stanowi wyśmienity obiad dla całej rodziny. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 500 g filetów z pangasusa.
• 300g świeżych pieczarek.
• 100 g miękkiego sera.
• 1 cebula.
• Sól kuchenna, olej i dowolne przyprawy.

Rozmrożoną i umytą wcześniej rybę posolić i przyprawić, odstawić na co najmniej pół godziny. Po określonym czasie wkłada się go do rękawa i polewa grzybami podsmażonymi z cebulą. Posypać wszystko obficie wiórkami sera, zawinąć i piec przez około trzydzieści minut w umiarkowanej temperaturze. Następnie zawartość rękawa delikatnie odkrywamy i gotujemy przez kolejny kwadrans lub dłużej.

Z pomidorami i grzybami

Ci, którzy lubią dania rybne, powinni zwrócić uwagę na inny oryginalny, ale dość nieskomplikowany sposób gotowania pangasius w piekarniku. Przepis krok po kroku podamy poniżej, ale teraz zastanówmy się nad listą składników, które będą nam potrzebne. Tym razem dostaje się do niego:

• 200g serka topionego.
• 650g filet z pangazi.
• 100g grzybów.
• 5 dużych czerwonych pomidorów.
• Sól, dowolne przyprawy i olej.

Krok 1. Zaleca się rozpoczęcie procesu od przygotowania ryby. Wcześniej wyjmuje się go z zamrażarki, aby miał czas się rozmrozić, następnie myje pod kranem, kroi w plastry, soli, przyprawia i układa na folii.

Krok #2. Na wierzchu ułożyć cienkie plasterki pomidora i pieczarki.

Krok #3. Całość lekko solimy, przecieramy serem, przykrywamy folią i wysyłamy do piekarnik. Danie gotujemy przez około pół godziny w temperaturze 190°C ⁰C. Tuż przed zakończeniem procesu, rybę i warzywa oraz ser delikatnie odkrywamy, aby miały czas się zrumienić. Podaje się go na gorąco bez żadnych dodatkowych przyborów.