Szkodliwość wina. Jakie szkody dla zdrowia może wyrządzić wino??

Uważa się, że jednym z najstarszych napojów spożywanych przez ludzi jest wino. występuje w wielu dziełach sztuki sięgających czasów starożytnych. Jak złe jest wino? Jest to wciąż kwestia sporna wśród wielu ekspertów.

Na rynku napojów alkoholowych istnieją dziesiątki rodzajów wina: wytrawne, półsłodkie, słodkie, białe, czerwone. Nadużywanie któregokolwiek z tych napojów prowadzi do negatywnych konsekwencji, ale jego małe dawki mogą wzmocnić organizm, poprawić odporność.

Na przykład we Francji, gdzie wino jest uważane za część kultury, właściwe stosowanie wina gronowego zwiększa średnią długość życia, zmniejsza liczbę chorób układu krążenia.

Mieszkańcy Kaukazu są przekonani, że ich długowieczność i dobre zdrowie to efekt picia czerwonego wytrawnego wina. Dotychczasowe wyniki uzyskane przez naukowców nie pozwalają jednoznacznie stwierdzić, że jest to prawda, ale nie obalają teorii, że czerwone i białe wytrawne wino korzystnie wpływa na procesy metaboliczne.

Na co dobre jest czerwone wino?

W ostatnich latach naukowcy poświęcili wiele uwagi badaniu wpływu napoju z winogron na długowieczność. W eksperymentach odkryli, że wypijane z umiarem szkodliwość czerwonego wina jest minimalna. Poza tym stwierdzono, że chroni ludzi przed chorobami onkologicznymi, stymuluje pracę układu krwionośnego i sercowo-naczyniowego oraz normalizuje aktywność nerwową. W czasach średniowiecza, kiedy wino nie było nawet uważane za szkodliwe, stosowano je do leczenia różnych dolegliwości. Mnisi wierzyli, że picie wina z umiarem jest bezpośrednio związane z długowiecznością.

A przecież trzeba sobie zdawać sprawę, że szkodliwość wina jest oczywista, jeśli nie pije się go odpowiedzialnie. Narkolodzy i dietetycy radzą spożywać nie więcej niż szklankę tego winogronowego napoju dla kobiet i nie więcej niż dwie dla mężczyzn. Byli przekonani, że taka dawka nie zaszkodzi organom wewnętrznym.

Są osoby, u których alkohol jest całkowicie przeciwwskazany, dlatego przed jego wypiciem należy skonsultować się z lekarzem.

Wino zawiera znaczne ilości resweratrolu, naturalnej fitoaleksyny. Wiele roślin wydziela tę substancję w celu ochrony przed grzybami, bakteriami chorobotwórczymi, promieniowaniem ultrafioletowym. Resweratrol jest dobry dla organizmu, poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego i pomaga zapobiegać nowotworom. Znaczne ilości tej substancji znajdują się w skórkach winogron, żurawinie, borówkach i orzeszkach ziemnych.

Pozytywne działanie wina

Dowiedzmy się, czy czerwone wytrawne wino jest dla ciebie szkodliwe. Badania wykazały, że picie tego napoju winogronowego ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, układ krążenia oraz pozytywnie wpływa na mikrobiom jelitowy (mikroorganizmy i bakterie odpowiedzialne za florę i normalizację procesów trawiennych).

Szkodliwość wina (gdy jest pite mądrze) nie jest udowodniona, ale naukowcy stwierdzili, że niewielka ilość tego napoju alkoholowego pomaga zwiększyć ilość kwasów tłuszczowych omega-3 w czerwonych krwinkach i w osoczu. Związki te są potrzebne organizmowi do ochrony serca przed licznymi chorobami.

Ciekawostki

Czy wino jest szkodliwe dla zdrowia? Okazuje się, że lampka czerwonego wina wieczorem zmniejsza "Ryzyko kardiometaboliczne" u osób, które cierpią na cukrzycę typu 2. Fakt ten jest kolejnym dowodem na to, że umiarkowane ilości napoju winogronowego są bezpieczne.

Alkohol, który uzyskuje się w wyniku naturalnej fermentacji, jest niezbędny dla Proces powstawania glukozy w organizmie.

Z czym wiąże się wino i ciśnienie krwi

Naukowcy tłumaczą szkodliwość półsłodkiego czerwonego wina wysoką zawartością cukru. Z kolei wino wytrawne zawiera flawonoidy, które są silnymi antyoksydantami. Pomagają one utrzymać naczynia krwionośne w dobrej kondycji. Wino robione w tradycyjny sposób ma wysoką zawartość procyjanidów. Badania wykazały, że tylko napoje bezalkoholowe obniżają ciśnienie krwi.

Wpływ na aktywność mózgu

Jak mózg i wytrawne wino są powiązane? Szkody, jakie ten napój alkoholowy może wyrządzić komórkom mózgowym, są możliwe tylko wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze. Kieliszek czerwonego wytrawnego wina chroni komórki mózgowe przed udarami i uszkodzeniami mechanicznymi. Zwiększa poziom enzymów, które chronią komórki nerwowe przed uszkodzeniem. Nawet w przypadku udaru mózgu, enzym ten zmniejsza szkody spowodowane przez chorobę. Naukowcy nie stwierdzili jeszcze szkodliwości dla zdrowia czerwonego wina (mówimy o 1-2 kieliszkach).

Ochrona oczu

Jaka jest szkodliwość wina dla oczu?? Liczne badania wykazały, że resweratrol zawarty w tym napoju wpływa pozytywnie na wzrok (zmienia liczbę naczyń krwionośnych w gałce ocznej).

Eksperci wymieniają zwyrodnienie związane z wiekiem i retinopatię cukrzycową jako główne przyczyny ślepoty w naszym kraju (u osób po 50. roku życia). Wzrost liczby naczyń krwionośnych nazywany jest angiogenezą. Według wstępnych wniosków wyciągniętych przez lekarzy, kieliszek czerwonego wina można uznać za doskonały środek zapobiegający miażdżycy. Ten napój winogronowy zapobiega procesowi odrywania się celulozy.

Profilaktyka nowotworowa

Naukowcy z Wielkiej Brytanii próbowali ustalić, jaki jest związek między guzami raka jelita grubego a wytrawnym winem. Nie stwierdzili szkodliwości picia tego napoju alkoholowego z umiarem. Byli oni w stanie potwierdzić związek między stosowaniem niewielkiej ilości resweratrolu a zmniejszeniem wielkości guza o 40-50%. Rak prostaty jest również leczony winem (musi być połączony z innymi terapiami przepisanymi przez lekarza).

Natomiast regularne spożywanie twardych napojów alkoholowych zwiększa kilkakrotnie ryzyko zachorowania na raka piersi. Nie ma nic złego w winie dla kobiet, jeśli używa się naturalnego napoju winogronowego. Skórka czerwonych winogron zawiera substancje, które zmniejszają ryzyko wystąpienia raka.

Korzystne substancje zawarte w białym i czerwonym winie zmniejszają produkcję estrogenów i zwiększają poziom męskiego hormonu - testosteronu. Całkiem możliwe jest zastąpienie wina czerwonymi winogronami, eliminując uzależnienie od produktów alkoholowych. Spośród oferowanych obecnie wyrobów alkoholowych eksperci polecają kobietom wyłącznie wino naturalne. Umiarkowane spożycie kilku kieliszków czerwonego wina tygodniowo uważa się za.

19 krajów współpracowało w ramach długoterminowego badania. Wykazało ono, że demencja nie występuje powszechnie w krajach, w których popularne są czerwone i białe wina wytrawne. Szczególnie ludzie we Francji nie byli podatni na depresję. Wspomniany już Resweratrol zmniejsza lepkość krwi i zapobiega jej zakrzepom. elastyczne naczynia nie ulegają zablokowaniu, więc mózg nie odczuwa głodu tlenu. umiarkowane spożywanie czerwonego wina może zapobiegać zawałom serca, normalizować poziom cholesterolu, zapobiegać zakrzepom krwi (dzięki właściwościom przeciwzapalnym).

Wpływ białego wina na zdrowie

Często ma wiele korzystnych funkcji, które są podobne do tych, które spełnia czerwone wino. Czy białe wino jest szkodliwe dla zdrowia?? Wielu naukowców jest przekonanych, że ten napój alkoholowy zawiera znacznie więcej flawonoidów, które są silnymi antyoksydantami, niż czerwone wino.

Jeden lub dwa kieliszki białego wina pomaga chronić serce przed przedwczesnym starzeniem się i zapobiega wielu chorobom. Niestety, testy wykazały, że tylko jedno z trzech białych win na półkach sklepowych wywołuje ten efekt.

Dietetycy uważają, że ten szczególny napój alkoholowy jest doskonałym narzędziem do utraty wagi. Jego wartość kaloryczna jest znacznie niższa niż wielu soków, nie zawiera glukozy ani szkodliwych konserwantów.

Wino szkodzi

Czy wino półsłodkie może szkodzić? zdrowie człowiek? Wino stało się najpopularniejszym napojem w naszym kraju. Różnorodny wybór napojów alkoholowych daje każdemu możliwość wyboru produktu odpowiadającego jego upodobaniom. Jednak nie wszystkie napoje są bezpieczne dla zdrowie ludzkie. Wiele z nich zawiera ogromne ilości siarczynów i cukrów, które mogą zaszkodzić organizmowi.

Problemem jest również łagodny smak napoju. Ludzie tego nie akceptują jako alkoholik i nadużywać go, powodując uszkodzenie narządów wewnętrznych. W naszym kraju z powodu tego uzależnienia są poważne straty finansowe i demograficzne. Duży odsetek dorosłej populacji przekracza dopuszczalny limit spożycia wina. Statystyki pokazują, że pod względem liczby zgonów alkohol, otyłość i palenie należą do trzech głównych czynników ryzyka przedwczesnych zgonów.

Niektórzy pozbawieni skrupułów producenci naruszać proces produkcji, Dodają do wina substancje, które nie powinny znaleźć się w produkcie wysokiej jakości, takie jak barwniki i przeciwutleniacze. Dlatego bezpieczniej jest kupować białe, wytrawne wino.

Cena nie zawsze jest bezpośrednio związana z jakością produktu. Często droższe wina są znacznie gorszej jakości niż wersje budżetowe. Przed zakupem należy dokładnie zapoznać się z zawartością napoju alkoholowego i przeanalizować obecność substancji chemicznych, szkodliwy dla organizmu (cukier, konserwanty, wzmacniacze smaku).

Na rynku dostępne są również napoje winiarskie. Nie są one zgodne z przepisami GOST, ponieważ producenci stosują liczne aromaty i dodatki. Jak podstawy dla wykorzystują surowce, które zostały wyrzucone do produkcji wina. Warunki temperaturowe mogą spowodować pogorszenie jakości surowca, uniemożliwiając późniejsze wykonanie jakościowego i bezpiecznego napoju.

W krajach europejskich ludzie odwrócili się od słodkich białych win, ponieważ zawierają one grzyby drożdżowe. Prowokuje w układzie pokarmowym człowieka depresję, chroniczne zmęczenie, bóle stawów, zaburza prawidłową pracę jelit.

Kieliszek słodkiego białego wina ma 5 razy większą zawartość cukru niż wino czerwone. Dlatego nie nadaje się dla osób, które pilnują swojej wagi. Jeden kieliszek wina ma nawet 200 kalorii, podobnie jak szklanka lodów.

Po wypiciu mocnych napojów alkoholowych metabolizm zwalnia, a nerki muszą pracować w trybie awaryjnym.

Badania wykazują, że ma negatywny wpływ na wątrobę, stymulując odkładanie się tłuszczu.

Lekarze są przekonani, że ciężcy konsumenci słodkiego białego wina są narażeni na ryzyko rozwoju czerniaka skóry. Powodem jest obecność w winie aldehydu octowego, który ma silne właściwości toksyczne.

Wniosek

Pomimo korzyści płynących z picia czerwonego wina wymienionych powyżej, eksperci zdrowotni zalecają zastąpienie czerwonego wytrawnego wina naturalnym winogronem. Należy pamiętać, że alkohol jest silną trucizną, która może zniszczyć umysł i ciało oraz wywołać szereg chorób.

Przy piciu czerwonego i białego wina ważne jest, aby nie przekraczać bezpiecznej dozwolonej ilości (1 kieliszek dla kobiet, 1-2 kieliszki dla mężczyzn), aby zminimalizować możliwe negatywne skutki. Należy zadbać o to, aby uzależnienie nie miało negatywnego wpływu nie tylko na zdrowie, ale także na świat wewnętrzny człowieka, nie czyniło z niego "warzywa o słabej woli".

Korzyści zdrowotne wynikające z picia wina? Wytwarzany jest z cukru, wody, jagód, owoców i w procesie chemicznej fermentacji. Zamiast winogron w winach domowych często występują wiśnie, jabłka, granaty, jarzębina, porzeczki, czarny bez i kruszyna. Naturalne wino zawiera minerały (rubid, mangan, jod, fosfor), witaminy (C, B, PP) i olejki eteryczne. Związki te wpływają pozytywnie na organizm, obniżając ciśnienie krwi.

Moc naturalnych napojów winogronowych mieści się w przedziale od 9 do 16%, w typach wzmocnionych wartość ta sięga 22%. Jeśli jest wysokiej jakości, zawiera minerały, witaminy i olejki eteryczne, które działają regenerująco na organizm. Dietetycy zalecają picie naturalnego czerwonego wina (nie więcej niż jeden kieliszek) podczas obiadu, ponieważ wspomaga ono metabolizm.

Wina wzmacniane powinny być stosowane tylko w niewielkich ilościach, ponieważ są zbyt kaloryczne i mogą prowadzić do uzależnienia od alkoholu. Każdy sam decyduje, czy będzie pił czerwone czy białe wino i w jakich ilościach. Należy pamiętać, że o ile szkodliwość lampki wina jest minimalna, to w przypadku jej przekroczenia alkohol może być śmiertelną trucizną.