Zupa z jeżowcami: dla dzieci i dorosłych

"Jeże" - to produkty z mięsa mielonego i ryżu. Swoją nazwę zawdzięcza wyglądowi. Rzeczywiście, ziarna ryżu mają tendencję do wystawania po ugotowaniu, przypominając kolce jeża. Nie każdy jednak wie, że "jeżowce" mogą być nie tylko duszone lub smażone w sosach lub sosach, ale również zrobić zupę na ich podstawie. Co ciekawe, zupa z "z jeżowcami" z mięsa mielonego i ryżu jest często spożywany nawet przez wybredne dzieci. Warto więc sięgnąć po te przepisy.

Zupa dla ucznia

Ta wersja zupy jest dość lekka. Aby go przygotować, należy wziąć:

• 250 gramów mielonej wołowiny;
• nieco mniej niż pół filiżanki ryżu;
• trzy małe bulwy ziemniaków;
• główkę cebuli;
• Kilka łyżek oleju roślinnego;
• jedna mała marchewka;
• liść laurowy;
• sól;
• Dwa litry wody.

Można też dodać ulubione przyprawy, m.in. ziarna pieprzu. To jednak zależy od gustu dziecka.

Jak przygotować zupę z "jeże"?

Zacznij od zrobienia małych kulek z mięsa mielonego i ryżu. Odstawić, aby odpocząć. W międzyczasie na patelnię wlać olej, rozgrzać jeszcze trochę. Dodaj "jeże" Piecz przez dziesięć minut. Dodać przegotowaną wodę.

Cebulę i marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodaj do zupy. Gotować przez około dwadzieścia minut. Sprawdź smak, dodaj sól i przyprawy. Włóż liść laurowy. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki. Gotować przez kolejne piętnaście minut, sprawdzając, czy ryż jest ugotowany "jeżowce". Skim off the foam. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane zioła, przykryć zupę "jeżowce" pokrywę i zdjąć z kuchenki;. Pozostawić składniki na kolejne dziesięć minut.

Zupa z kurczakiem "jeżowce"

Ta wariacja na temat zupy jest ciekawa. Aby go przygotować trzeba wziąć następujące składniki:

• 250 gramów mielonego kurczaka;
• 80 gramów ryżu;
• Po 300 gramów kapusty i ziemniaków;
• łyżkę pasty pomidorowej;
• główka cebuli;
• jedna marchewka;
• trzy litry wody;
• trochę oleju roślinnego;
• przyprawy do smaku.

Ta zupa z "z jeżowcami;" Ryż jest dość łatwy do przygotowania, ale ma niezwykły smak. Na początek ryż gotuje się do momentu, aż będzie półgotowy. Kapustę należy poszatkować. Warzywa są obrane i pokrojone w kostkę.

W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i marchewkę do miękkości. Następnie włożyć ziemniaki, wlać odrobinę wody i dusić warzywa przez kolejne pięć minut. Wlać pozostałą wodę;. Dodaj kapustę i koncentrat pomidorowy. Włóż przyprawy. Gotować, aż kapusta zacznie mięknąć. Gotuj zupę z otwartą pokrywką, aby zniwelować zapach warzyw.

Ryż i mięso mielone połączyć, dodać sól. Kształt "jeżowce". Włóż je do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Gotowa zupa z "jeżowce" posypać świeżymi ziołami.

Zupa grzybowa

To danie ma jasny aromat i smak. Przygotować Do tej wersji zupy trzeba wziąć następujące składniki:

Na początek przygotuj "jeżowce". Wymieszaj mięso mielone, ugotowane do połowy, ryż i jajko. Uformować w kulki. Zagotować wodę na zupę, po zagotowaniu dodać pomidory "jeżowce". Grzyby porcini oczyścić i pokroić w kostkę, wrzucić do zupy. Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do zupy. Pomidor jest drobno rozdrobniony, można go obrać i dodać do zupy z "jeżowce".

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, wrzucić do wywaru. Gotować do momentu rozgotowania składników, dodać przyprawy. Gotowe danie odstawić pod przykryciem, następnie przelać na porcje.

Pikantna zupa warzywna

Ten wariant zupy z "jeżowce" dorośli jak mięso mielone. Do tego dania trzeba wziąć:

• 400 gramów mięsa mielonego;
• 150 gramów ryżu;
• dwie główki cebuli;
• jedno jajko;
• jedna łyżka pasty pomidorowej;
• jeden pieprzony;
• 1,8 litra wody;
• sto gramów selera korzeniowego;
• jedna marchewka;
• dwieście gramów świeżych pomidorów;
• 400 gramów ziemniaków;
• Włóż do oleju roślinnego;
• Ćwierć łyżeczki papryczki chili;
• pół łyżeczki majeranku;
• sól i świeże zioła do smaku.

Ryż dokładnie myjemy, przekładamy do miski. Jedną główkę cebuli obrać, drobno posiekać, dodać do ryżu. Dodać mięso mielone. Dodaj pastę pomidorową, sól i jajko. Ugniataj baza "jeżowce", uformować małe kulki.

Na patelni rozgrzać olej. Fry "jeżowce" na dużym ogniu aż do uzyskania chrupiącej skórki. Obierz warzywa. Cebulę pokroić w pół pierścienie, paprykę w julienne. Marchew pokroić w kostkę lub w półpierścienie. Seler naciowy pokruszyć w drobną kostkę.

Do rondla wlewamy olej i podgrzewamy. Dodaj cebulę i paprykę. Piecz, mieszając, przez około 5 minut. Dodać pokrojone pomidory. Wlać wodę. Dodaj resztę warzyw, oprócz ziemniaków, przyprawy. Po ugotowaniu dodać podsmażone ziemniaki "jeżowce". Po zagotowaniu gotować przez kolejne 10 minut. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez kolejne dwadzieścia minut.

Pyszna zupa z "jeżowce" - to jest danie dla całej rodziny. Często do gotowania nie używa się bulionu - wystarczy woda. Doskonałym towarzyszem takiej zupy są również różnorodne warzywa, od kapusty po seler. Podawaj to pierwsze danie ze świeżymi ziołami.