Zupa z kuskusu: smaczna i szybka

W sklepach dostępnych jest mnóstwo płatków śniadaniowych. Często pojawiają się wątpliwości, czym jest? Jakie dania można z nich przygotować? Jedną z takich nowości jest kuskus. Co to za zboże?? W rzeczywistości jest to specjalnie przetworzona pszenica. Co jest dobrego w kuskusie?? Nie wymaga praktycznie żadnego gotowania. Aby przygotować kaszę wystarczy zalać ją wrzącą wodą. W zupach może stanowić doskonały dodatek do bogatych bulionów lub dietetycznych warzyw.

Delikatna zupa warzywna z serem

Zupa ta nie wymaga bulionu mięsnego. Są łatwe w przygotowaniu, a dzięki serkowi kremowemu mają kremowy smak. Do przygotowania zupa z kuskusem i warzywami, trzeba brać:

• jedna marchewka;
• pory;
• dwie bulwy ziemniaków;
• trzysta gramów brokułów;
• kilka łyżek stołowych kuskusu;
• Włóż taką samą ilość oleju roślinnego;
• 75 gramów sera topionego;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Marchewki obieramy i kroimy w słomki. Użyj tylko białej części cebuli i pokrój w pół pierścienie.

W ciężkim rondlu rozgrzać olej, podsmażyć w nim cebulę i marchewkę. Dodaj litr wrzącej wody, sól i papryczki chili.

Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj ją do rondla. Dodaj brokuły. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj serek topiony i kuskus. Wyłączamy kuchenkę, mieszamy zupę z kuskusem, aż serek całkowicie się rozpuści. Przy podawaniu dodać posiekane zioła.

Zupa z kurczaka dla całej rodziny

Dla tej prostej zupy weź następujące składniki:

• dwie szynki;
• 60 gramów marchewki;
• taką samą ilość cebuli;
• 250 gramów ziemniaków;
• 50 gramów kuskusu;
• sól i przyprawy do smaku.

Uda Na zupę z kurczaka Zupę kuskusową pokroić na porcje. Zalewamy je dwoma litrami zimnej wody i gotujemy przez około czterdzieści minut, aż mięso będzie ugotowane. Po tym czasie wywar jest odcedzany, a mięso odrzucane. Do bulionu dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Gotować przez około dziesięć minut. Dodaj kuskus. Gotować przez dwie minuty, mieszając. Podczas podawania do talerza zupy z kuskusem dodaje się kawałek kurczaka.

Zupa w wersji pomidorowej

Zupa ta jest również gotowana z kurczakiem. Jednak przyprawy i pomidor sprawiają, że jest ciekawsza i bardziej pikantna. Do przepisu na zupę z kuskusem użyj:

• 400 gramów kurczaka;
• 2,5 litra wody;
• Jeden dojrzały pomidor;
• Dwie bulwy ziemniaków;
• główka cebuli;
• Łyżka stołowa adjiki;
• Łyżeczka mielonej papryki;
• Jedna trzecia filiżanki kuskusu;
• i łyżkę pasty pomidorowej;
• Na kuchence postawić olej do smażenia składników;
• doprawić solą i przyprawami do smaku.

Przy podawaniu można również wykorzystać listki pietruszki, mięty lub koperku.

Proces gotowania zupy z kuskusem

Kurczaka umieszcza się w rondlu, przelewa zimną wodą. Umieścić na kuchence. Gdy zacznie się gotować, na powierzchni utworzy się piana, którą należy odtłuścić. Po trzydziestu minutach wyjmij mięso, oddziel je od kości, a miąższ wróć do wywaru.

Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodać do wywaru i podawać z kuskusem. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Cebulę obrać, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć plastry cebuli na złoty kolor. W tym czasie mieszać.

Pomidor obrany. W tym celu należy zrobić na nim nacięcie, zalać je wrzątkiem. Po minucie przełożyć do zimnej wody. Po tym zabiegu skórka łatwo się odkleja. Pomidora drobno posiekać i dodać do cebuli. Gotuj przez trzy minuty na średnim ogniu, mieszając. Następnie dodaje się paprykę, koncentrat pomidorowy i adżikę i ponownie miesza. Smażyć mieszając przez kolejne trzy minuty.

Dodajemy mieszankę warzywną do zupy i gotujemy przez dziesięć minut. Doprawić solą do smaku. Po ugotowaniu zupę odstawić na kolejne dziesięć minut pod przykryciem.

Kremowa zupa grzybowa

Ta zupa krem i grzybowa przypadnie do gustu wielu osobom. Grys nadaje mu inną teksturę. Aby zrobić zupę grzybową z kuskusem, weź:

• główka białej cebuli;
• Dwieście gramów grzybów;
• Dodaj 300 ml mleka;
• 200 ml śmietany o zawartości 20 % tłuszczu;
• 150 gramów kaszy;
• olej roślinny.

Przygotuj to pierwsze danie w multicookerze. Kaszę najpierw wsypujemy do miski, a następnie zalewamy ją wrzątkiem. Woda powinna przykrywać kaszę na około jeden centymetr.

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Do multicookera wlej bezsmakowy olej roślinny. Smaż cebulę i grzyby przez dziesięć minut w trybie "Fry".

Następnie dodać śmietanę, mleko i kaszę. Wybrać program "Zupa". Doprowadzić masę do wrzenia. Podawać na gorąco. Jeśli chcesz, możesz udekorować danie gałązkami mięty.

Szybka zupa z solonymi grzybami

Ta odmiana pierwszego dania jest gotowana z uprzednio ugotowanym wywarem. Jest to dobre rozwiązanie dla osób, które lubią mrozić zapasy do wykorzystania w przyszłości. Aby przygotować grzyby, musisz wziąć:

• 500 ml bulionu;
• jedna marchewka;
• dwie główki cebuli;
• Sto gramów kuskusu
• kilka szczypt cukru;
• doprawić solą i pieprzem do smaku;
• 150 gramów grzybów marynowanych;
• olej roślinny.

Warzywa obrać, opłukać zimną wodą. Oba składniki drobno posiekać. Warzywa podsmażamy na odrobinie oleju do miękkości, dodajemy cukier i mieszamy.

Podgrzać wywar i doprowadzić do wrzenia. Dodaj warzywa. Gotować przez około dziesięć minut. Grzyby opłukać z zalewy, pokroić w kostkę. Podsmażone razem z kuskusem w bulionie. Wymieszać i natychmiast zdjąć z kuchenki.

Pierwsze danie odstawić pod przykryciem na około pięć minut, następnie przelać na porcje. Solone grzyby można również dodać bezpośrednio do talerzy z zupą w tym przepisie. Będą wtedy miały jaśniejszy smak, ale rosół będzie też mniej aromatyczny.

Kuskus to zboże na bazie pszenicy, które jest znane wielu osobom. Przetwarzanie sprawia, że jest to produkt lekki, prawie nie nadający się do gotowania. Jest też często stosowany na pierwszych kursach. Można go dodać do delikatnych zup na wywarze z kurczaka lub przygotować oryginalne zupy zupy z grzybami lub pomidor.