Zupa rybna z ryżem i ziemniakami: różne przepisy

Filety lub kotlety rybne, quiches z nadzieniem rybnym - to wszystko bardzo dobrze, ale co zrobić z głowami i kręgosłupem?? Dziś poczęstujmy naszych głodnych domowników smaczną i aromatyczną zupą rybną z ryżem i ziemniakami. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które uwielbiają ryby w połączeniu z wieloma różnymi potrawami. Gorąca zupa rybna sprawia, że jesteś najedzony i daje Ci energię do dalszych przedsięwzięć w ciągu dnia. Oto kilka sposobów, jak ugotować zupę rybną z ryżem, ziemniakami i różnymi rodzajami ryb. Każde prezentowane danie ma niepowtarzalny smak.

Z łososia

Przygotuj klasyczny przepis na zupę z czerwonej ryby. Wykaz niezbędnych produktów na 2 litry płynu:

1. Łosoś - 500 gramów. Potrzebne są zarówno głowy, jak i kręgosłupy. Najlepszy jest specjalny zestaw do zupy rybnej.
2. Ryż - 4 łyżki stołowe. Jeśli lubisz, aby Twoja zupa rybna z ryżem, ziemniakami i łososiem nie była zbyt gęsta, dodaj 2-3 łyżki.
3. Ziemniaki - 2 średniej wielkości bulwy.
4. Jedna mała marchewka.
5. Jedna średnia cebula.
6. 2 do 3 średniej wielkości liści laurowych.
7. Jedna łyżka soli do zupy, nie polewa.
8. Ziarenka pieprzu - kilka groszków.

Etapy gotowania

Jeśli używasz mrożonego zestawu do zupy, opłucz części ryby w zimnej wodzie. Opłukać i obrać warzywa korzeniowe. Cebulę obrać i opłukać pod zimną bieżącą wodą. Ziarna ryżu, jeśli to konieczne. Dokładnie je opłukać i po odsączeniu pozostawić w misce do czasu, gdy będą potrzebne.

Do rondla dodać części ryby. Następnie włóż całą cebulę i groszek z papryką. Wlać dwa litry wody i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Gdy bulion na zupę z ryżem i ziemniakami się zagotuje, zmniejszyć ogień do średniego. Usunąć kamień z powierzchni gotującego się płynu i kontynuować gotowanie ryby przez 9-10 minut. Następnie przełóż je razem z cebulą do osobnej miski.

Przecedzić bulion przez drobne sito, wrócić do garnka i kontynuować przygotowanie zupy rybnej. Napełnij garnek ziemniakami i marchewką. Pokrój w kostkę warzywa korzeniowe. Marchewki pokrój w mniejsze kawałki, a ziemniaki w sposób, który najbardziej Ci odpowiada.

Doprowadź bulion do wrzenia - czas dodać ryż. Dodaj je do pozostałych składników.

Mięso ugotowanego łososia odciągnąć od ości i dodać do ziemniaków, marchewki i ryżu. Zupę gotować na małym ogniu przez 20 minut. Gotowe ziemniaki będą punktem odniesienia.

Kilka minut przed całkowitym ugotowaniem ryżu, ziemniaków i łososia dodajemy sól. Posypać ziołami, jeśli jest taka potrzeba. Gotowe naczynie przykryć pokrywką, wyłączając kuchenkę. Trzy do pięciu minut później rozpocznijmy posiłek.

Zupa rybna z konserwą, ryżem i ziemniakami

Ten niedrogi obiad można przygotować, jeśli w spiżarni mamy trochę ryb z puszki. Ale nawet ich brak nie powstrzyma nas: pójdźmy do najbliższego sklepu i uzyskać właściwy składnik. Oto co konieczny dla Przepis na zupę rybną z saury w puszce:

Jak gotować

Tę zupę rybną można ugotować naprawdę szybko - nie trzeba będzie poświęcać zbyt wiele czasu na jej przygotowanie i gotowanie.

1. Wszystkie warzywa umyć i obrać. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę i zalewamy zimną wodą. Ryż przepłukać w kilku wodach. Odsącz ostatnią z czystej wody. Dodać kaszę do ziemniaków. Następnie postawić na kuchence aż do zagotowania.
2. W międzyczasie zetrzeć na tarce marchewki. Warzywa korzeniowe możesz posiekać według własnych upodobań. Posiekać cebulę. Rozgrzać patelnię i dodać olej. Jak tylko się rozgrzeje, podsmaż marchew i cebulę, aż będą złote i miękkie.
3. Gdy woda, ziemniaki i ryż dojdą do wrzenia zmniejszyć ogień na kuchence. Zupę gotować przez 7-8 minut. Następnie przełóż mieszankę warzywną do misek na patelni. Dodaj sól, liść laurowy i ziarna pieprzu.
4. Gdy ziemniaki będą gotowe, otwórz puszkę z sieją i przełóż jej zawartość do garnka. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu przez około dwie minuty. Wyłączyć. Dodaj zieleninę, jeśli chcesz.
5. Zupę rybną wyjąć z garnka. Nałóż szczelnie pokrywkę i pozwól marchewce naparować przez 5-8 minut. Pozwoli to nie tylko na wymianę smaku i aromatu między składnikami, ale także pomoże ziarnom ryżu całkowicie zmięknąć.

Z ryb rzecznych

Szczególnie nadaje się materiał dla Mniejsze ryby są uważane za taką zupę. Czego potrzebujemy Będziesz potrzebował:

• okonia, brukwi lub płoci - pół kilograma lub kilogram;
• 4-6 bulw ziemniaka;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula;
• sól - do smaku;
• 1/2 szklanki umytego ryżu;
• Ziarenka pieprzu - 5-10 groszków;
• liść laurowy - 3 szt;
• Zielenina - opcjonalnie.

Rybę opłukać i umyć. Obierz ziemniaki i marchewkę oraz cebulę. Do rondla wlewamy 2,5 litra wody i wkładamy do niej rybę, cebulę pokrojoną na dwa kawałki, liście laurowe i pieprz. Po zagotowaniu posolić i gotować przez pół godziny lub czterdzieści minut.

szczep baza dla Płyn wlewamy na dno garnka. Posiekać losowo ziemniaki i marchewki. Do zupy rybnej dodajemy warzywa i gotujemy, aż ziemniaki będą ugotowane. Nie zapominaj o odtłuszczeniu piany podczas gotowania. 5 minut przed zdjęciem zupy z kuchenki włożyć tu rybę. Można podawać.