Croissanty z twarogiem: łatwe i pyszne przepisy

Rogaliki z twarogiem to pyszne i proste domowe ciasto. Ten delikatny, chrupiący smakołyk robi się całkiem prosto. Najczęściej robi się go z ciasta francuskiego bez drożdży. Wiele gospodyń domowych korzysta z gotowych baza dla deser. Jest on dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym.

Przepis na ciasto francuskie

Do wykonania bazy potrzebne są następujące elementy:

• Dodać 300 gramów margaryny.
• Sól (pół łyżeczki).
• Dodaj około 3 filiżanek mąki.
• 2 jajka.
• Mała łyżeczka octu.
• Odrobina mleka.

W skład nadzienia do rogalików z twarogiem wchodzą:

• 20g cukru granulowanego.
• Kwaśna śmietana - 1 łyżka.
• Przygotuj 200 gramów niskotłuszczowego twarogu.

Deser posypać proszkiem waniliowym.

Do wykonania tego smakołyku potrzebne są następujące elementy:

1. Margarynę drobno posiekać i dodać mąkę.
2. Do masy dodać jajko.
3. Ocet rozcieńcza się z 4/5 szklanki wody. Tę mieszankę wymieszać z solą i dodać do reszty składników.
4. Dokładnie zagnieść ze sobą produkty. Ciasto odstawić w zimne miejsce na półtorej godziny.
5. Dla nadzienia wymieszaj twaróg z cukrem granulowanym i kwaśną śmietaną.
6. Podzielić bazę deserową na dwie części.
7. Rozwałkuj oba kawałki, aby uformować duży placek.
8. Ciasto kroi się na ćwiartki.
9. Podzielić je na kolejne trzy kromki.
10. Nałóż nadzienie na najszerszą część trójkątów.
11. Złożyć brzegi i zwinąć kawałki.
12. Trójkąty glazurować mieszanką ubitego jajka i mleka. Przykryć pudrem waniliowym.
13. Rogaliki z ciasta francuskiego z twarogiem gotuje się w piekarniku przez trzydzieści minut.

Przepis na wypieki z sułtankami

Składniki użyte do tego dania to:

• Pół kilograma zamrożonego ciasta drożdżowego.
• Ser żółty 300 gramów.
• Dwa jajka.
• Cukier (ok. 40g).
• 100 gramów jasnych sułtanek.

Proces gotowania przebiega w następujący sposób:

1. Aby zrobić rogaliki z twarogiem, należy najpierw wyjąć ciasto z lodówki.
2. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
3. Opłukać sułtanki. Umieścić w patelni z wrzącą wodą na około 5 minut.
4. Wyjąć z wody i połączyć z twarogiem, cukrem granulowanym i jajkiem.
5. Ciasto francuskie układa się na stole posypanym mąką i dzieli na 8 kwadratowych warstw.
6. Z tych wałków uformuj trójkąty. Rozwałkuj je za pomocą wałka.
7. Umieścić nadzienie w najszerszej części każdego kawałka. Zwiń trójkąty w rolki.
8. Rozgnieć jajko za pomocą widelca. Przykryj nim powierzchnię ciasta.
9. Croutons z twarogiem i sułtankami układamy na blasze wysmarowanej masłem.

Ciasto gotować w piekarniku przez około 20 minut.

Deser z nadzieniem malinowym

Danie to wymaga:

• Zawinąć przygotowane ciasto francuskie.
• 150 gramów twarogu.
• Cukier trzcinowy - 4 łyżki stołowe.
• 100 g malin.
• Jajko.
• 3 duże łyżki morelowego confit.
• 30 gramów płatków migdałowych.

Jak zrobić rogaliki z ciasta francuskiego z malinami i twarogiem?

Deser z dżemem morelowym

Do wykonania kremu użyj następujących składników:

• Masło - ok. 30 gramów.
• 200 gr twarogu.
• paczka proszku waniliowego.
• 80g cukru pudru.

W skład deseru wchodzą również:

• 100g dżemu morelowego.
• Cukier puder (1 łyżeczka).
• Mąka w takiej samej ilości.
• 200 gramów ciasta francuskiego.
• Jajko.
• Około 100g masła.

Przygotuj

Przepis na rogaliki z twarogiem i dżemem morelowym:

1. Wyjąć ciasto z lodówki.
2. Masło (70g) pokroić w kwadratowe kawałki, włożyć do zamrażarki.
3. Rozpuścić resztę produktu.
4. Rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy. Bagietkę podzielić na kromki i uformować w 2 trójkąty.
5. Każdy kawałek posmarować roztopionym masłem.
6. Następnie należy przygotować nadzienie. Połącz twaróg i proszek waniliowy. Dodać masło ubite z cukrem pudrem w mikserze. Wymieszać składniki. Stworzyć ciasto francuskie o gładkiej konsystencji.
7. Na każdy trójkąt ciasta położyć po jednym plasterku zamrożonego masła i zwinąć kawałki w ruloniki.
8. Kawałki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Rozbij jajko. Zaszklić nim powierzchnię rogalika.
10. Gotować przez 25 minut.
11. Następnie wypieki powinny być schłodzone. Podzielić wzdłuż na pół. Spód przykryć warstwą kremu twarogowego. Posmarować dżemem morelowym.
12. Na wierzchu ułożyć drugą połowę deseru. Ciasto posypać cukrem pudrem.

Doprawić do smaku twarogiem i wiśniami

Danie to wymaga:

• 450 gramów gotowego ciasta francuskiego.
• Opakowanie proszku waniliowego.
• Twaróg serowy (ok. 250g).
• 20 gramów cukru granulowanego.
• Jajko.
• Jagody wiśniowe w ilości 150 g.

Jak zrobić ten deser?

1. Utrzeć curd z wanilią i cukrem pudrem.
2. Ciasto rozmrażamy, dzielimy na trójkąty.
3. Umieścić na stole pokrytym warstwą mąki.
4. Na brzegu każdego kawałka połóż małą łyżeczkę nadzienia i jagód.
5. Zwinąć w rolki.
6. Umieścić na powierzchni blachy pokrytej pergaminem.
7. Posmarować warstwą ubitego jajka i piec w piekarniku przez około 20 minut.

Bon appetit!