Jak zrobić dietetyczny dodatek do potraw: przepisy ze zdjęciami, łatwe i pyszne

Co jeść, żeby schudnąć? To pytanie nie tylko dla tych z krzywymi nogami i ramionami, ale także dla każdego, kto lubi dobrze zjeść. Nie ma sensu rozbijać się o dietę i odmawiać sobie wszystkiego. W końcu po dniach totalnej restrykcji na pewno nastąpi moment porażki, po którym znacznie trudniej będzie się zatrzymać. Dlatego specjaliści od zdrowego żywienia zalecają, aby nie wciskać się w jedzenie, a jedynie zmienić menu i zestaw produktów. Ten artykuł daje kilka pomysłów na to, jak zrobić proste i smaczne drugie danie. W przepisach dietetycznych podana jest kaloryczność dania, więc wybrednym łatwiej będzie się poruszać: co jeść, by było dla nich najlepsze.

Jadłospisy dietetyczne - jakie są ich rodzaje?

Tradycyjne drugie kursy nie zawsze odpowiadają do tego pojęcia, a liczenie kalorii, indeks glikemiczny i inne wskazówki dietetyków nie każdemu przypadną do gustu. Dlatego najlepiej jest zdecydować ogólnie, które pokarmy przyczyniają się do utraty wagi, a które nie. Przepisy na smaczne, dietetyczne dania główne sprawiają, że jest to łatwe do wykonania.

Co złe dla twojej talii, są znane wszystkim, ale pokarmy, które promują utratę wagi nie są.

• Warzywa bogate w białko: brokuły, fasolka szparagowa, wszystkie zielone warzywa liściaste i grzyby. Należą do nich rośliny strączkowe: groch, soczewica i ciecierzyca.
• Warzywa bogate w błonnik, które świetnie oczyszczają jelita: kapusta, marchew, buraki, dynia.
• Pokarmy, które pomagają rozbić tłuszcz: ananas, cytryna, gorzkie przyprawy, imbir.

Naleśniki warzywne

Dieta Przepisy na drugie dania są bardzo popularne wśród coraz szczuplejszych kobiet, ponieważ są łatwe do przygotowania, bardzo sycące, ale niskokaloryczne. Podawaj warzywne frytki zwykle z kwaśną śmietaną, adżiką lub bocznym daniem z kaszy gryczanej lub gotowanego ryżu.

Kilka pomysły na przykłady:

1. Cukinia (138 kcal na 100 gramów): zetrzyj na tarce dwie cukinie, dodaj 1/2 łyżki. л. Skosztować i doprawić szczyptą soli i czarnego pieprzu, szczyptą kolendry, dwoma jajkami i 4 łyżkami mąki. л. mąka. Mieszamy masę i za pomocą dużej łyżki wykładamy ją na rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia. Nie zapomnij obrócić ich na drugą stronę za pomocą łopatki. Bardzo dobre frytki z cukinii z adżiką i czarnym chlebem.
2. Dynia i marchew (106 kcal/100g): po 300g zetrzeć na grubej tarce, wymieszać, dodać dwa jajka, 1 łyżkę. л. cukier i odrobinę soli do smaku oraz hojną szczyptę cynamonu wymieszaną z 5-6 łyżkami. łyżki mąki (można też użyć płatków Herkulesa). Smażyć w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie, pamiętając o tym, aby położyć je na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Podawać na ciepło jeszcze z kwaśną śmietaną.

Kapusta z marchewką i cebulą

Placki z kapusty robi się w podobny sposób: drobno posiekać dwie duże cebule, zetrzeć na średniej wielkości tarce jedną dużą marchewkę, posiekać 1 1/4 widelca kapusty, dodać szczyptę soli i dobrze ugnieść. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj 2-3 jajka, 1 łyżkę. л. l mieszanki ziół prowansalskich, 1 startej gałki muszkatołowej i 1/2 łyżki. mąka. Masę dokładnie wymieszać i smażyć jak naleśniki, używając łyżki do formowania zgrabnych rondli. Zawartość kalorii w frytkach z kapusty to 134 kalorie, nie licząc bocznego dania i sosu.

Na podstawie tych trzech przepisów na dietetyczne dania główne, można zrobić kilka innych rodzajów naleśników łącząc lub dodając inne składniki: ziemniaki, pokrojone brokuły, jabłka, szpinak. Istnieje wiele odmian, ale wszystkie są podobne co do zasady.

Fasolka szparagowa i grzyby

Prosty przepis na dietetyczne drugie danie pomoże znacznie skrócić czas przygotowania obiadu, ponieważ przygotowuje się je w zaledwie 15 minut. Do przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników:

• 300 gramów świeżych grzybów;
• 300 gramów zielonej fasolki szparagowej, można użyć świeżej lub mrożonej;
• 1 ч. л. Włoskie zioła;
• 1 duża cebula;
• 12 ч. л. sól;
• 2-3 łyżki. л. olej smalcowy.

Ten dieta przepis Drugi posiłek jest idealny na odchudzanie, ponieważ składa się z bardzo niskich wartość kalorycznaPieczarki mają aż 30 kcal na 100 gramów, a fasola tylko 47 kcal. Jest bardzo prosty w przygotowaniu: drobno posiekać cebulę i podsmażyć ją na oleju aż będzie przezroczysta, przełożyć do miski i na tej samej patelni podsmażyć grzyby, pokrojone w cienkie plasterki. Gdy zaczną się brązowić, dodaj cebulę i strąki fasoli pokrojone na 2-3 cm kawałki. Dodajemy przyprawy i sól, przykrywamy i zmniejszamy ogień do średnio-niskiego. Po pięciu minutach wymieszać i dusić kolejne pięć minut na wolnym ogniu. Danie można podawać!

Ugotować kaszę gryczaną (bez mięsa)

Wiele przepisów na przygotowanie dietetycznych drugich dań obfituje w skomplikowane technologie i dużą liczbę składników, które nie są dostępne dla wszystkich mieszkańców naszego kraju. Ale prosta kasza gryczana jest pamiętana tylko w czasach diety kefirowej, chociaż to zboże jest doskonale połączone z prostymi warzywami, nie tracąc swoich użytecznych właściwości.

Aby przygotować zwykłą kaszę gryczaną, trzeba ją ugotować krok po kroku:

1. Jedną dużą cebulę podsmażamy na dwóch łyżkach chudego oleju i kroimy w drobną kostkę. Gdy będzie miękka dodajemy jedną startą marchewkę i smażymy aż marchewka ustąpi miejsca olejowi. Przełożyć do czystego naczynia.
2. Weź 250 gramów grzybów pokrojonych w plasterki i smaż do złotego koloru w 2 łyżkach oleju. л. masło. Posypać szczyptą czarnego pieprzu, kolendry i soli do smaku.
3. Teraz wypłucz 1,5 szklanki kaszy gryczanej w bieżącej wodzie, zalej trzema niepełnymi szklankami ciepłej wody i gotuj przez dwadzieścia minut.
4. Do kaszy gryczanej dodać warzywa i grzyby, wymieszać i dusić jeszcze przez 10 minut. Jeśli uznasz, że płynu jest za mało, dodaj 0,5 łyżki. ciepłej wody.

Jeśli podążysz dokładnie za przepis krok po kroku Jeśli chcesz kontynuować gotowanie gryki, po tym czasie przykryj garnek podwójnym ręcznikiem i pozwól mu dusić się przez 8 do 10 minut, a następnie podawaj. Zawartość kalorii w tym przepisie to tylko 90 kalorii na stu gramową porcję.

Kasza proso z dynią w multicookerze

Większość dietetycznych przepisów drugiego dania ze zdjęciami pomija kaszę, bo na zdjęciach wygląda ona nieprezentowalnie. Dlatego wiele osób nawet nie wie, że proso jest bardzo wartościowym produktem dla Zdrowie. W połączeniu z jasną dynią, która mieni się witaminami, to danie może być świetnym wsparciem w procesie odchudzania dzięki dużej zawartości błonnika. Wartość energetyczna kaszy z dynią to 95-100 kalorii, więc można zjeść nawet dwie porcje - nie będzie szkody. Przygotować To jest posiłek dla trzech członków rodziny, powinieneś wziąć:

• proso - 100 gramów;
• 370 gramów świeżej dyni;
• mleko - 300 ml;
• czysta woda - 220 ml;
• Masło - 40 gramów;
• cukier do smaku (2 łyżki). л.);
• szczypta soli;
• Możesz też dodać odrobinę cynamonu, jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy smak.

Obraną dynię kroimy na kawałki i ścieramy na drobnej tarce. W misce multicookera w trybie "Gulasz" roztopić masło i smażyć w nim masę dyniową przez 3-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Podczas gotowania dodać cukier i cynamon. Kaszę opłukać i dodać do dyni, następnie dodać mleko, wodę i sól, delikatnie wymieszać i uruchomić minutnik na 50 minut. Po upływie czasu gotowania pozostawić na kolejne 30 minut, korzystając z funkcji "Warming".

Kotlety drobiowe z selerem

Przepisy na dania główne z mięsa są najbardziej popularne, ponieważ utrzymuje się ono w pełni przez bardzo długi czas i ma stosunkowo mało kalorii. Jednym z nich są kotlety, które można jeść po prostu z sosem i sałatką lub w połączeniu z bocznym daniem ze zbóż lub warzyw. Lepiej jest przygotować kulki mięsne na parze lub pieczone w piec w piekarniku, więc jako smażony Mięso na patelni jest niepożądane podczas diety. Proporcje produktów:

• 1 kg filetów drobiowych - można użyć jednego (kurczak, indyk, gęś) lub mieszanki resztek mięsa mielonego;
• 1 korzeń selera obrany;
• 2 duże cebule;
• 1-3 ząbki czosnku (do smaku);
• 2 jajka;
• 3-4 łyżki. л .Nałóż na to krem;
• 1/2 ч. л. czarny pieprz;
• 1/4 ч. л. kminek;
• 1 ч. л. sole.

Jeśli seler jest zbyt nieprzyjemny w smaku, można go zastąpić marchewką, cukinią lub posiekanym brokułem w tej samej ilości. Zawartość kalorii w gotowanych na parze mielonych kotletach z kurczaka wynosi 88 kalorii, co jest bardzo niską wartością dla dania mięsnego.

Jak przygotować kotlety gotowane na parze?

Przetrzeć seler z cebulą w blenderze, dodać przyprawy, sól, czosnek i śmietanę, dobrze wymieszać i połączyć z mięsem mielonym. Ubić jajka i dokładnie zagnieść masę rękami. Klopsiki będą dobrze trzymały kształt i nie rozpadną się podczas gotowania. Mięso siłacza kroimy na burgery o owalnym kształcie nie przekraczającym 6 cm długości i 3-4 cm szerokości.

Można z nich również zrobić kulki, jak klopsiki. Kształt nie ma wpływu na smak. Do parowaru wlać tyle wody, aby była poniżej poziomu stelaża, na którym ułożone są klopsiki. Przykryj naczynia pokrywką. Po zagotowaniu wody gotować kotlety przez około dwadzieścia minut, następnie odcedzić je na czystą, suchą patelnię.

Wskazówka dla dietetyka

Specjaliści zalecają, aby nie liczyć kalorii w przepisach na dietetyczne drugie dania, ale po prostu jeść produkty z dużą ilością błonnika, który jest dobry do stymulowania perystaltyki jelit. Warto też pamiętać, że nie należy pić podczas jedzenia, ponieważ rozcieńcza ono sok żołądkowy, co doprowadzi do złego trawienia, któremu towarzyszyć będzie fermentacja. Lepiej na pół godziny przed posiłkiem wypić 150-200 gramów ciepłej wody - to znacznie zmniejszy apetyt.