Warzywa z mikrofalówki: szybkie i pyszne przepisy

Większość ludzi używa swojej kuchenki mikrofalowej tylko w bardzo ograniczony sposób - do podgrzewania, rozmrażania, gotowania zapiekanek, placków i są dopiero zaskoczeni, że mogą jej używać do gotowania warzyw na sałatki, tworzenia lekkich, niskotłuszczowych diet i gotowania potraw z małą ilością tłuszczu lub bez tłuszczu. Poniższy artykuł opisuje kilka sposobów na ugotowanie warzyw w mikrofalówce, znacznie skracając czas spędzony w kuchni.

Dla wielu zapracowanych osób jest to czynnik decydujący o wyborze przepisu i jego wartość energetyczna. Po tym wszystkim, boom utraty wagi został zamiatanie planety przez dziesięciolecia.

Do winegretu

Warzywa do tej sałatki można ugotować w mikrofalówce w ciągu najwyżej pół godziny. To słuszna uwaga, bo gotowanie buraków na konwencjonalnej kuchence (przez godzinę lub dłużej) to czysta tortura. Ziemniak w kuchence mikrofalowej gotuje się nie dłużej niż 10 minut, marchewka nie dłużej niż 15, a burak około 20 minut. Jedynym wymogiem jest to, aby nie wybierać warzyw zbyt dużych i o podobnej wielkości. W przeciwnym razie trzeba będzie dłużej czekać. Czego potrzebujesz, aby ugotować warzywa w mikrofalówce:

• trzy buraki;
• Cztery ziemniaki, najlepiej z różowawą skórką;
• dwie marchewki;
• rękaw lub worek do pieczenia, po jednym dla każdego warzywa.

Jeśli nie ma worków lub rękawów, można użyć zwykłej folii zaciskowej.

Gotowanie

W celu przygotować Warzywa w mikrofali w woreczku, w pierwszej kolejności należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usuwając najdrobniejsze cząstki zanieczyszczeń, które mogą wpłynąć na smak przygotowanego produktu. Każdy rodzaj warzywa umieść w osobnej torebce, nie wysuszając wody i szczelnie zamknij. Jeśli nie ma torebek do pieczenia, użyj zwykłej Przykryć folią spożywczą Umieść jedzenie wokół każdego warzywa kilka razy. W każdym węźle zrobić kilka dziurek (wystarczy nakłuć widelcem), aby podczas gotowania uchodziło przez nie gorące powietrze.

Jeśli kuchenka mikrofalowa ma dużą pojemność, można włożyć warzywa w tym samym czasie i wyjmować je po kolei w trakcie gotowania, ale jeśli nie jest to możliwe, należy włożyć je według kolejności zgłoszeń. Włącz moc na maksimum i zakończ gotowanie.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Nie każdy wie, że dystrybucja ciepła w kuchence mikrofalowej jest nierównomierna; temperatury są zawsze niższe na brzegach niż w środku. Z tego powodu, przygotowując warzywa z winegretem w mikrofalówce, należy okresowo (co dwie-trzy minuty) przenosić je z jedna strona na drugiej stronie, odwracając ją w drugą stronę.

Ponieważ każdy ma inną moc mikrofal, należy zawsze sprawdzić stopień gotowości, przebijając każde warzywo widelcem lub nożem na wylot przez opakowanie. Kiedy osiągniemy pożądaną konsystencję, wystarczy rozciąć torebkę, usunąć warzywa i schłodzić na talerzu.

Ziemniaki w stylu wiejskim

Wszyscy lubią to danie za jego proste przygotowanie i doskonały smak, ale oczekiwanie na jego ugotowanie w piekarniku nie jest dobre dla wszystkich, ponieważ jest to co najmniej czterdzieści pięć minut. Szybko można upiec pyszne ziemniaki w mikrofalówce, jak na to idzie Nie więcej niż dwadzieścia minut, czasem mniej, jeśli wybrany zostanie określony rodzaj ziemniaka. Przepis jest dobry, bo nie wymaga przestrzegania określonych proporcji, a wszystkie składniki wkłada się "na oko", kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

• ziemniaki;
• sól;
• masło;
• Mieszanka przyprawowa - zioła prowansalskie lub zioła włoskie dobrze sprawdzają się w przypadku tego warzywa;
• Czosnek.

Obrane ziemniaki pokroić w plasterki i włożyć do naczynia do zapiekania. Posypać po wierzchu masłem, które zostało zamrożone w lodówce - im więcej posypiesz, tym smaczniejsze i bardziej miękkie będą ziemniaki. Posypać mieszanką soli, przypraw i posiekanego czosnku. Można też posypać zieleninę na wierzchu.

Włóż naczynie do mikrofalówki, włącz wysoką temperaturę i mieszaj ziemniaki co pięć minut, aby równomiernie nasyciły się oliwą i aromatycznymi ziołami, następnie skosztuj po 15 minutach gotowania. Mogą być już gotowi.

Brokuły z serem

Lekki obiad z mikrofalówki z warzyw zapiekanych z serem można zrobić w kilka minut. Brokuły są idealne w takich przypadkach, ponieważ są bardzo niskokaloryczne, co w połączeniu z serem da neutralny efekt, bez obciążania organizmu dodatkowymi kaloriami. Do przygotowania weź następujące proporcje produktów:

• 350 gramów brokułowych floretów;
• 140 gramów twardego sera;
• Po 1 szczypcie soli i ziela angielskiego;
• 1 łyżka. л. masło do posmarowania naczynia.

Kapustę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć między dwoma arkuszami ręcznika papierowego i ułożyć w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia. Dodaj 2-4 łyżki. л. dodać garnek z wodą, przykryć pokrywką i umieścić w mikrofalówce na pełnej mocy mikrofalowej. Po pięciu minutach posypujemy mieszanką soli i pieprzu, startym serem i wracamy do mikrofalówki na kolejne 40-50 sekund (w tym czasie ser powinien się rozpuścić). Jeśli moc mikrofal nie jest wystarczająca, odczekaj trochę dłużej.

W ten sam sposób można ugotować kalafior lub brukselkę, zieloną fasolkę lub dowolną mrożoną mieszankę warzywną.

Mięso udekorować pomidorami

Danie to uważane jest za potrawę prowansalską, gdyż często podaje się je tam do dań mięsnych i rybnych, choć gotuje się je w tradycyjnym w piekarniku. Ale dlaczego nie ugotować tych warzyw w mikrofalówce w ten sposób, znacznie skracając czas gotowania? Do przygotowania potrzebne będą:

• 400 gramów świeżych pomidorów;
• 1-2 łyżki. л. oliwa z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• mała garść drobno posiekanych ziół bazylii lub pietruszki;
• Obfita szczypta czarnego pieprzu;
• Spróbować i doprawić do smaku solą.

Do tego dania wybierz średniej wielkości, mięsiste pomidory. Przekrój każdą z nich na pół i połóż je plasterkiem do dołu na czystym ręczniku, aby usunąć część soku. Następnie przenieś je do naczynia do pieczenia, umieszczając je mocno w naczyniu.

Posiekać czosnek, wymieszać z ziołami i pieprzem, dodać sól i oliwę. Posypać mieszanką pomidory, rozprowadzając ją równomiernie po powierzchni. Włóż do mikrofalówki, włącz tryb średni i timer na 4-5 minut. Można podawać nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Pomidory są aromatyczne i pyszne, nawet z samą kromką czarnego chleba.