Krem do ciasta z twarogiem: składniki, przepis, porady kulinarne

Krem curd jest jednym z najsmaczniejszych najsmaczniejszy и najczęstsze jako warstwa w ciastach i innych wypiekach. Krem ma bardziej miękką konsystencję i jest mniej tłusty niż krem maślany, np. W pewnym stopniu może być traktowana jako dieta, jeśli użyje się niskotłuszczowego twarogu.

Krem do gotowania

Domowy krem twarogowy jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy jako deser sam w sobie i jako dodatek do wyrobów cukierniczych. Twaróg zawiera niezbędny dla organizmu człowieka wapń, a także białko, fosfor i wiele innych substancji. Nie musisz przesadzać z gotowaniem produktu, aby zachować jego zdrowe składniki odżywcze.

Czyli jak zrobić krem curd na tort?

Jest naprawdę szybki: wystarczy ubić razem twaróg i cukier puder i już jesteś na dobrej drodze do pysznego deseru.

Istnieje wiele wariantów przygotowania kremu do tortu twarogowego. Kilka świetnych przepisów prezentujemy w tym artykule. Na pewno przydadzą się każdej gospodyni domowej, która chce zaskoczyć swoich bliskich czymś nowym i pysznym.

Porady dotyczące gotowania

Aby krem był skuteczny, trzeba przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Twaróg jako podstawa kremu musi być świeży. Ma to duży wpływ na jakość deseru.
2. Twaróg nie może być ziarnisty - trudniej go ubić.
3. Do wykonania kremu najlepszy jest twaróg o zawartości tłuszczu co najmniej 9%. W razie potrzeby można również zastosować niższą zawartość tłuszczu.
4. Zaleca się, aby twaróg był odcedzony lub rozwidlony, aby uniknąć grudek, których krem nie chce.
5. Kremy maślane z twarogiem są doskonałe dla wszystkich biszkopty. Według uznania można dodać jagody, czekoladę lub mleko skondensowane.

Bardzo smaczny twaróg do ciast

dla zrobić pyszne Krem do ciast, Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Nawet dziecko może to zrobić.

Do wykonania prostego klasycznego buttercreamu potrzebujesz następujących produktów:

• Twaróg 5 % (nie kukurydziany) - 200 g;
• masło (można się bez niego obejść, jeśli ktoś woli) - 50 g;
• Cukier puder - 400 g.

1. Roztopione masło wmieszać do twarogu. Ubijać na wysokich obrotach.
2. Cukier puder przesiać, aby nie było grudek i dodać do masy twarogowej stopniowo za pomocą łyżki. Ubijaj dokładnie, aż masa stanie się jednorodna.
3. Pyszny krem curd do ciast jest już gotowy!

Krem budyniowy "Sama czułość"

Bazą dla tego kremu jest śmietana i twaróg. Oba produkty doskonale ze sobą współgrają i stanowią wspaniały dodatek do wypieków.

Aby przygotować ciasto z bitą śmietaną i twarogiem, potrzebujesz następujących składników:

• 250 gr twarogu 5-9 %;
• śmietana (co najmniej 33%) - 200 ml;
• cukier puder - 150 g;
• wanilia - jedna szczypta.

1. Twaróg dokładnie przepłukać widelcem lub przecedzić przez sito.
2. W osobnej misce ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i wanilią, aż masa stanie się puszysta.
3. Wymieszaj twaróg z masą śmietanową i ugniataj aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Krem jest delikatny i średnio gęsty.
5. Włóż ją do lodówki na kilka godzin i możesz spokojnie używać jej do ciast i innych deserów.

Bardzo łatwy przepis na krem

Krem do ciasta z twarogiem i kwaśną śmietaną robi się bardzo szybko, wykorzystując najprostsze i najbardziej powszechne produkty, które znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej. Kwaśna śmietana bardzo dobrze nasiąka skórką i nadaje ciastu pożądaną miękkość i soczystość.

Do tortu z kwaśnej śmietany i twarogu potrzebne będą następujące składniki:

• 5-9 % twaróg - 500 g;
• kwaśna śmietana (min. 25%) - 100 gr;
• cukier puder - 100 g;
• Wanilia, lub ekstrakt waniliowy - jedna szczypta lub łyżeczka.

1. Twaróg rozdrobnić na sitku lub widelcem.
2. Dodać cukier puder i wanilię, a następnie ubić masę twarogową za pomocą miski miksera.
3. Do twarogu dodać zakwaszoną śmietanę i jeszcze raz dobrze ubić na wysokich obrotach.
4. Zostawić w lodówce na około 3-4 godziny.
5. Krem z twarogiem i kwaśną śmietaną na ciasto jest gotowy!

Piękny przepis dla niemowląt

To nie jest tajemnica, w zależności od potrzeb twaróg. Jest szczególnie polecany dla dzieci. Wapń w twarogu, potrzebny do rosnącego ciała i prawidłowego wzrostu kości. Niestety, nie wszystkie dzieci chętnie jedzą twaróg. Jak karmić wybredne dziecko??

Świetną opcją jest przygotowanie nie tylko zdrowego, ale i pysznego deseru dla dziecka z twarogu i żelatyny. Jest tak delikatny i puszysty, że nawet najbardziej zagorzali przeciwnicy twarogu zjedzą go z zapałem.

Do tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

• Twaróg serowy 5% - 250 g;
• Ulubione jagody (maliny, truskawki, borówki) - około 10-15 jagód;
• mleko krowie - 100 ml;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• żelatyna - 1 łyżka. łyżeczka;
• wanilina - do smaku.

1. Chłodne mleko wlewamy do miski, mieszamy z żelatyną i pozostawiamy do napęcznienia na 20-30 minut.
2. W osobnej misce umieścić twaróg curd, jagody i wanilię. Masę ubijamy na wysokich obrotach za pomocą blendera lub miksera.
3. W międzyczasie postawić na ogniu mleko z napęczniałą żelatyną, nie doprowadzając do wrzenia. Cukier rozpuścić w ciepłym mleku, połączyć z masą twarogowo-jagodową i jeszcze raz wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
4. Gotowy deser przełożyć do ulubionych foremek i schłodzić w lodówce przez dwie do trzech godzin. Krem ten można również z powodzeniem wykorzystać do ubijania ciast i innych wypieków.
5. Zdrowy i pyszny kremowy curd z żelatyną i jagodami jest gotowy!

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować suflet śmietankowy.

Suflet śmietankowy na ciasto

Ciasta z sufletem śmietanowym mają delikatną, dosłownie zwiewną konsystencję. Przygotowanie tego kremu jest bardzo proste.

Do jego wykonania potrzebne będą następujące składniki:

• Twaróg 5 % - 250g;
• żelatyna - 10 g;
• mleko - 100 ml;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki stołowe;
• woda o temperaturze pokojowej - 100 ml.

1. Do patelni lub innego pojemnika wlewamy wodę i dodajemy żelatynę. Pozostawić do napęcznienia na około 20 minut.
2. Napęczniałą żelatynę wlewamy do lekko podgrzanego mleka i stawiamy na ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Nie trzeba jej gotować!
3. Twarożek wymieszać z cukrem granulowanym i ubić mikserem lub blenderem.
4. Do masy twarogowej wlewamy mleko i żelatynę i jeszcze raz dokładnie ubijamy do uzyskania puszystej konsystencji i jednolitej masy.
5. Suflet śmietankowy jest już gotowy! Teraz możesz go wykorzystać w ciastach.

Krem z twarogu i mleka skondensowanego

Mleko skondensowane jest dość często stosowane w kremach do ciast. Dzięki jego dodatkowi przysmak zyskuje bogaty i kremowy smak, a po ugotowaniu staje się podobny do karmelu. W połączeniu ze słodzonym twarogiem otrzymujemy delikatny i umiarkowanie słodki krem, który zachwyci wszystkie słodkie łakocie.

Składniki na krem:

• twaróg - 300 g;
• mleko skondensowane pełne (nie gotowane) - 100 gr;
• cukier puder - 2 łyżki. łyżeczki;
• Wanilia - do smaku;
• sok z cytryny - kilka kropel (dla wygładzenia słodyczy);
• masło - 100 gr.

1. Masło pokroić na kawałki i ubić razem z cukrem pudrem i wanilią.
2. Do masła stopniowo dodawać mleko skondensowane.
3. Twaróg zetrzeć na tarce za pomocą widelca lub sitka. Połącz z masłem i mlekiem skondensowanym.
4. Podczas ubijania dodać kilka kropel soku z cytryny.
5. Krem wstawić do lodówki na około godzinę.

Krem z twarogiem i gotowanym mlekiem skondensowanym "Lecomca"

Kolejny przepis na twaróg z mlekiem skondensowanym - tym razem wykorzystuje ugotowane mleko skondensowane. Krem wyjdzie bardzo ładny, średnio gęsty i delikatny, o karmelowym i kremowym smaku.

Potrzebne będą następujące produkty:

• ugotowane mleko skondensowane - 100 g;
• mleko - 50 ml;
• Twaróg - 200 g.

1. Wymieszaj mleko i zmiękczony twaróg w misce i ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej i puszystej masy.
2. Następnie stopniowo dodawać przegotowane mleko skondensowane nie przerywając ubijania.
3. Gotowy krem wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Czekoladowy krem curd

Oto świetny przepis na krem z twarogu i czekolady, który będzie ładnie pasował jako baza do biszkoptów i ciastek.

Potrzebne składniki:

• twaróg - 450 g;
• masło - 150g;
• cukier waniliowy - 30g;
• czekolada ciemna - 100 gr;
• śmietana 10 % - 40 ml.

1. Twarożek dokładnie zetrzeć na tarce.
2. Masło podzielić na części i ubić do uzyskania puszystości.
3. Do masy maślanej powoli dodawać twaróg i cukier waniliowy, ciągle ubijając.
4. Czekoladę połamać na kawałki i dodać do kąpieli wodnej. Gdy już się rozpuści, wymieszać ze śmietaną.
5. Dodaj masę czekoladową i masło do masy twarogowej i dobrze ugniataj na średnich obrotach.
6. Krem maślany z czekoladą gotowy!

Kremowy twaróg i mascarpone

Ten krem jest bardzo lekki i kremowy, świetnie komponuje się z wieloma ciastami i deserami.

Jest naprawdę łatwy do wykonania i wymaga tylko trzech składników:

• twaróg - 450 g;
• serek mascarpone - 200 g;
• cukier - 1 filiżanka.

1. Twarożek przetrzeć przez sito i ubić razem z cukrem, aż się rozpuści.
2. Kontynuuj ubijanie i dodawaj partiami serek mascarpone. Krem jest tak samo gęsty.
3. Dodaj odrobinę wanilii dla smaku.

Krem jogurtowy

Dla tych, którzy wolą lżejszy krem w swoich wypiekach, można skorzystać z tego przepisu. Jogurt nadaje kremowi charakterystyczną pikantną i kremową konsystencję. Jogurt i twaróg dobrze ze sobą współgrają i uzupełniają się.

Do wykonania tego kremu potrzebne są następujące składniki:

• jogurt naturalny bez cukru - 200 g
• śmietana min 33% - 200 g
• Twaróg 5 % - 400 g;
• cukier granulowany - 100 gr.

1. Jogurt naturalny i twaróg umieścić w głębokiej misce i dokładnie ubić mikserem na średnich obrotach do uzyskania puszystej masy.
2. W innej misce ubijamy śmietanę z cukrem granulowanym, aż do jego rozpuszczenia. Aby lepiej ubić śmietanę, warto umieścić ją w schłodzonym pojemniku, a sam produkt schłodzić przed gotowaniem.
3. Połączyć obie masy i dobrze ugnieść łyżką lub szpatułką.
4. Gotowy custard wstawić do lodówki na godzinę. Z biegiem czasu może być stosowany jako baza do ciast i innych deserów. Wychodzi bardzo lekki i puszysty.
5. Jeśli lubisz, możesz doprawić krem odrobiną wanilii.

Wniosek

Krem z twarogu jest ulubieńcem wielu kucharzy dobre powody. Można go zrobić dość szybko i ma wiele wariantów. A co najlepsze, krem na bazie twarogu jest obłędnie pyszny!

Niskotłuszczowy twaróg można wykorzystać do kremu, więc jest to swego rodzaju dietetyczny przysmak.

Ten krem jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Każdy wie, że twaróg jest bogaty w wapń i białko, które są niezbędne dla mocnych kości i prawidłowego wzrostu.

Krem twarogowy można wykorzystać nie tylko jako warstwę do ciast, ale również Jako samodzielny danie. Dzieci byłyby zachwycone takim deserem i tym samym otrzymałyby zdrową dawkę witamin i minerałów.