Kiełbasiane kanapki na szaszłykach: składniki, przepis, zdjęcia

Kanapki z kiełbaskami na szaszłykach będą świetnie wyglądać na stole bufetowym zarówno w domu, jak i w biurze, w biurze. Są to małe kanapki, na których pięknie ułożone są kompozycyjne składniki mięsa i warzyw. Kiełbaski gotowane i wędzone dobrze komponują się z grillowanym serem. Goście biorą kanapki za koniec szaszłyka, dzięki czemu ich ręce pozostają czyste, a wszystkie elementy kanapki trzymają się razem. Do tego typu podawania używa się zarówno drewnianych jak i plastikowych szaszłyków.

W tym artykule przedstawiamy różne opcje kanapek z kiełbasą na szaszłykach i zdjęcia potraw, opisujemy szczegółowo jak je przygotować. Dowiedz się, jak udekorować kanapki, aby zachować świeżość bufetu przez cały wieczór i sprawić, by kanapki wyglądały spektakularnie. Kiełbasa to najczęściej wykorzystywany produkt w kanapkach, a na sklepowych półkach jest ich ogromny wybór.

Fantazje z kiełbaskami na szaszłykach można tworzyć na wiele sposobów, szukając oryginalnych kombinacji i różnych sposobów układania i krojenia produktów. To zabawny i kreatywny proces, więc koniecznie spróbuj i naucz się robić małe kanapki, aby zaskoczyć swoich przyjaciół i kolegów z pracy.

przygotowanie chleba

Jak baza dla Kanapki z kiełbasą na szaszłykach zwykle wykorzystują kromkę chleba. To co odróżnia ją od zwykłej kanapki to chrupiący smak. Można to osiągnąć poprzez robienie tostów lub suszenie w piekarniku. Używany jest chleb biały i żytni. Przed przygotowaniem chleba w piekarniku lub na patelni, pokrój go na kromki o grubości 5-7 mm, odetnij skórkę i uformuj kawałki. Można oczywiście zrobić kwadratowe podstawy do kanapek, ale bardziej efektowne są podstawy okrągłe lub w kształcie gwiazdy... Wycinaj je za pomocą metalowych nożyków do ciastek.

Wyjątkiem jest francuska długa bagietka. Skórkę pozostawiamy bez zmian, a plastry robimy po przekątnej, z lekkim skosem. Ma wyjątkowo chrupiącą skórkę, dlatego wiele gospodyń lubi pracować z bagietką.

Kromki chleba ułożyć warstwowo na blaszce, posmarowanej wcześniej oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Możesz też podsmażyć chleb na patelni z obu stron, ale upewnij się, że nie pojawią się czarne plamy. Chleb powinien być złotobrązowy i chrupiący.

Często przepis na kanapki ze szaszłykami z kiełbasy smaruje brązowy chleb masłem, sosem lub pastą serową, a następnie układa składniki.

Wariacja z gotowaną kiełbasą i pomidorami cherry

Do miniaturowych kanapek używamy ciemnej żytniej bagietki z ziarnami sezamu. Korzystając z powyższej metody, pokrój w plastry i wysusz w piekarniku. Jeśli wolisz, możesz natrzeć kromkę chleba ząbkiem czosnku, oczyszczonym z łupiny i przekrojonym na pół. Dodaje to pikanterii, ale może nie wszystkim przypaść do gustu. Najlepiej zrobić dwa kiełbaski na szaszłykach - jeden z czosnkiem i jeden bez. Pokaż swoim gościom, że Ci na nich zależy, a oni docenią ten gest.

Umieść świeży liść sałaty, złożony na pół, na wierzchu chleba. Kup duży rozmiar gotowanej kiełbasy, aby łatwiej było ją złożyć na cztery. Nie każda gospodyni domowa potrafi tak cienko i równo pokroić produkt mięsny, dlatego przy zakupie w sklepie poproś sprzedawcę o maszynową krajalnicę. Dzięki temu znacznie łatwiej będzie wykonać przepis na kanapkę na szaszłykach z kiełbasą.

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i nabijamy na wykałaczkę czubkiem w dół. Między warstwami ugotowanej kiełbasy umieścić gałązkę pietruszki lub koperku.

Kanapki na szaszłykach z kiełbasą, serem i oliwkami

W poniższych kanapkach nie suszy się wcześniej chleba, lecz po prostu wycina okrąg metalową foremką. W podobny sposób przygotować plastry twardego sera. Do tego typu kanapek lepiej użyć gotowanej kiełbasy, jest bardziej soczysta i sprawia, że suchość chleba znika.

Małe ogórki przekroić na pół i nabić na szpikulec na wierzchu kiełbasy. Kupić nieobrane oliwki i postawić dziurkę w dół. Te kiełbaski i serowe kanapki na szaszłykach stanowią doskonałą przekąskę do napojów alkoholowych. Mężczyźni docenią twoje wysiłki na "doskonale".

Soczyste kanapki z warzywami

Do kolejnego bufetowego arcydzieła potrzebne będą: patyczek salami, plasterek twardego sera, puszka czarnych oliwek, świeże pomidory i kilka ogórków, pietruszka i francuska bagietka. Chleb kroi się w kromki i smaży w metalowym szpikulcu piekarnik lub na ruszcie. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, jednocześnie rozdzielając na cienkie plasterki salami.

Umieść 2 plasterki na każdej kanapce. Ser powinien być kwadratowy, a pomidory pokrojone w kółka. Pokrój ogórek w cienkie plasterki, aby łatwiej było nadać paskowi zakrzywiony kształt.

Rozmieść warstwy

Na wysuszoną grzankę z bagietki wyłożyć ser, przykryć plasterkiem pomidora (pokroić go tuż przed podaniem, aby canape nie zrobiło się wilgotne), na wierzchu położyć plasterek salami leżący na pomidorze, a drugi plasterek owinąć półłukiem i przebić jedną i drugą połówkę szpikulcem.

Powtórz tę samą czynność z paskiem świeżego ogórka. Umieścić czarną oliwkę i listek pietruszki na boku. Dopraw warzywa solą, przyprawami lub po prostu posypką z czarnego pieprzu.

Do kanapek użyj długiego szpikulca, aby wszystko można było swobodnie ułożyć. Udekoruj patyczek elementem w jasnym kolorze, w naszej próbce jest to koralik.

Gorące kanapki

Jeszcze ciepłe kanapki z wędzoną kiełbasą podawaj na szaszłykach. Do przygotowania tych oryginalnych kanapek potrzebne są jajka przepiórcze, po jednym na każdą kanapkę, wędzone kiełbaski, francuska bagietka, sól, suche przyprawy lub drobno posiekany koperek (opcjonalnie), sos.

Świeżą bagietkę pokroić wcześniej w cienkie kromki po przekątnej i podsmażyć na oleju na patelni. Nie trzeba wiele, wystarczy cienka warstwa smaru na powierzchni. Na lekko ostudzonym pieczywie rozsmarować ulubiony sos. Może być z majonezem, ketchupem lub w wersji domowej. Pokrój wędzone kiełbaski na porcje po ok. 5-6 cm i usmaż na patelni z obu stron. Osobno zrobić lukrowanie z małych jajek przepiórczych. W trakcie gotowania solić i doprawiać według uznania. Ułóż kanapki natychmiast po usmażeniu. Ułożyć najpierw kiełbasę, potem jajko i przebić szpikulcem. Te kanapki można nawet zrobić na śniadanie dla rodziny. Świetny sposób na rozpoczęcie dnia.

Pieczone kanapki w słodkiej glazurze

Niezwykłe połączenie smaków sprawia, że kanapki te cieszą się niebywałą popularnością na ucztach. Są niezwykle proste w wykonaniu, a na raz można przygotować dużą ilość porcji. Możesz nakarmić niespodziewanie przybyłych gości pysznymi kanapkami, jeśli masz w lodówce wędzoną kiełbasę i puszkę ananasa. Dla słodkiej glazury wymieszaj 1 łyżkę. л. syrop z owoców z puszki, 3 łyżki soku pomidorowego i 3 łyżki winegretu. л. sos teriyaki, 1 łyżka. л. Niewielka ilość naturalnego miodu i taka sama ilość słodkiego sosu chili...

Przygotować kanapki z wędzonej kiełbasy na szaszłykach, według przepisu, w piekarniku. Drewniane patyczki namoczyć wcześniej w wodzie, aby zapobiec ich przypalaniu się pod wpływem ciepła kuchenki. Następnie pokroić kiełbasę w plastry, na wierzchu położyć plaster ananasa i przebić szpikulcem. Zanurz kanapki w glazurze i ułóż je na blasze do pieczenia z arkuszem pergaminu na wierzchu. Staraj się zanurzać w sosie tylko jedzenie, w przeciwnym razie na wykałaczce powstaną czarne plamy od słodkiej glazury. Tempurę pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Kanapki podawaj na ciepło.

Kanapki z twarogiem

Kanapki na szaszłykach z serem, oliwkami i kiełbaskami są oryginalne dzięki kontrastowym kolorom. Twaróg serowy łatwo jest zrobić samemu, ale łatwiej jest kupić gotowy w supermarkecie. Kupuj duże salami o wymiarach umożliwiających zwijanie lub układanie plastrów w równych warstwach.

Oba warianty wyglądają pysznie, podobnie jak polewa z kremu maślanego. Rozsmarować kilka milimetrów twarogu na rozwiniętym plastrze salami i zwinąć. Brzeg kiełbasy powinien być na wierzchu. Nakłuć wykałaczką i położyć na wierzchu oliwkę. Można zastosować wersję wypchaną.

Wielowarstwowe kanapki są bardziej sycące. Kiełbasę kroimy w małe prostokąty i układamy w pęczek, na przemian z cienką warstwą sera. Okazuje się bardzo smaczny. Goście z pewnością docenią te kanapki.

Kanapki na szaszłykach z kiełbasą, serem i ogórkiem

Przyjrzyjmy się innej opcji na pyszne kanapki bez bazy chlebowej. Będziesz potrzebował szerokiego salami, aby pokroić je w duże koła, puszki marynowanych korniszonów. Te małe pikle o długości nie większej niż 5 cm były produkowane do zawijania w kiełbasy.

Użyj miękkiego sera. W sklepie łatwo kupić twaróg, ale oryginalną przystawkę można zrobić z serka topionego startego na tarce, do którego przeciskamy przez nożyk ząbki czosnku i mieszamy z majonezem. Drobno posiekać koperek na miękką masę i dobrze ugnieść masę, wtedy przekąska będzie wyglądała jaśniej, dodając kontrast bieli i zieleni.

Jak złożyć kanapki

Na desce ułożyć cienki krąg salami. Takie kanapki można zrobić z wędzoną kiełbasą na szaszłykach, która również jest pyszna. Na środku ułożyć cienki pasek nadzienia serowego, a na nim korniszon. Owinąć kiełbasę wokół potrawy z aromatem tak, aby jeden brzeg przylegał do drugiego. Zabezpiecz wszystko na tym etapie wykałaczką.

Jeśli lubisz, możesz posypać oliwkę lub zieloną oliwkę na wierzchu. Dopraw te kanapki dodając jasne kolory do mieszanki "notatka", Na przykład do nadzienia z białego sera dodaj małe kostki czerwonej lub pomarańczowej papryki.

Poziomy kanapek

Kanapka przedstawiona poniżej różni się od pozostałych ułożeniem na talerzu. Zawiera kilka plasterków kiełbasy i dwa długie paski świeżego ogórka. Aby tak drobno pokroić to warzywo, użyj krajalnicy do warzyw.

Na szpadce umieścić najpierw skręconego ogórka "harmonijka", Ułożyć plastry salami w ten sam sposób. Zakończyć kolejnym plasterkiem ogórka. Te kanapki można zrobić o każdej porze roku. Są lekkie i soczyste. Do przygotowania tych gorących kanapek oprócz kiełbasy można użyć cienko pokrojonej szynki lub kiełbasy gotowanej, wędlin lub carbonary.

Grillowane kanapki

Jeśli chcesz naprawdę zadziwić swoich gości, zrób te gorące kanapki, jak ta przedstawiona poniżej w tym artykule. Potrzebujesz dużych krewetek, słodko-kwaśnego sosu i patyka kiełbasa wędzona. Przed podaniem można posypać kanapki drobno posiekaną natką pietruszki.

Krewetki obrać ze skorupek. Umieścić kawałek wędzonej kiełbasy na szpadce i nałożyć na nią "ogarnąć" z okrągłą krewetką, zanurzamy ją w sosie i kładziemy na grillu, aby się ugotowała. Kontroluj stan smażenia, obracając kanapki co jakiś czas. Podawać natychmiast po ugotowaniu. Dodatkowo przygotuj sos, w którym goście będą maczać kanapki. Można ją zrobić z majonezem, sokiem z cytryny i aromatem czerwonej papryki. Polecamy zakupić stojak z przyprawami Cajun. Ten rodzaj kebabu spodoba się każdemu - bez wyjątku.

Zalecenia przy dekorowaniu kanapek

Przekąski na szaszłykach można zrobić z chlebem lub bez. Jeśli jest dostępny, kroi się go na plastry nie większe niż 5x5 cm lub 6x6 cm. Zawsze odcinaj skórki od chleba - tylko bagietka powinna mieć skórki. Często chleb jest opiekany lub smażony, a następnie posmarowany masłem, majonezem lub serkiem topionym.

Do krojenia warzyw można użyć kształtnych noży. Soczyste potrawy kroi się tuż przed podaniem i kładzie na czymś stałym, np. na kawałku twardego sera i kiełbasy, w przeciwnym razie pieczywo rozmoknie i kanapki będą zniszczone.

Można dodać mięso, rybę lub kiełbasę, a następnie świeże zioła lub liście sałaty. Jeśli kanapki są słodkie, dodajemy listki mięty lub małą kostkę "Roquefort". Oliwki dobrze komponują się z twardymi serami.

Spróbujcie wymyślić własną wersję kanapek na stół bufetowy. Powodzenia w eksperymentach!