Skiełkowany słonecznik: korzyści i szkody, skład, zasady spożywania

Ciało ludzkie otrzymuje większość konieczny dla zdrowego funkcjonowania żywności. Dlatego ważne jest, aby uzupełniać naszą dietę o źródła cennych pierwiastków. Taki właśnie jest kiełkujący słonecznik, a korzyści i szkody wynikające ze stosowania kiełkujących nasion słonecznika zostaną omówione poniżej.

Skład

Chcielibyśmy zacząć od dyskusji. Znając skład środka spożywczego łatwiej jest ocenić jego korzyści i szkody. Skiełkowane ziarna słonecznika zawierają łatwo przyswajalne związki organiczne oraz wiele multiwitamin.

Są niskokaloryczne i bogate w antyoksydanty, dzięki czemu są polecane dla osób chorych na raka i osób, które chcą wiedzieć, niż jest to warte Dieta w profilaktyce nowotworowej.

Na tej liście można wyróżnić substancje dostępne w kiełkujących nasionach:

• Węglowodany, białka i około 50% tłuszczów.
• Fosfor, selen, fluor, jod, potas i magnez.
• Fibre.
• Witaminy z grupy B, E i C.
• Nasycone kwasy tłuszczowe (oleinowy, linolowy i palmitynowy).

No cóż, kompozycja robi wrażenie. Można się domyślać, że ze spożywania danego produktu nie wyniknie żadna szkoda. Korzyści płynące z kiełkujących nasion słonecznika i ich wpływ na organizm są trudne do przecenienia. Jednak już teraz możemy powiedzieć o tym osobno.

Świadczenia ogółem

Uważa się, że ziarna słonecznika w tej postaci posiadają białko roślinne w najdogodniejszej formie do przyswojenia przez organizm człowieka. Na ich użytek organizm otrzymuje jednorazowo ponad dwa tuziny enzymów, aminokwasów i związków organicznych.

Naukowcy twierdzą, że różnorodność użytecznych substancji i skład kiełkujących nasion jest prawie 100 razy bardziej użyteczny niż konwencjonalna zielenina kuchenna. Tak więc stymulacja wchłaniania witamin i minerałów jest nieporównywalna.

Regularne stosowanie skiełkowanych nasion słonecznika przyniesie wymierne korzyści. Posiłki, spożywane w małych porcjach, pomogą utrzymać i wzmocnić układ odpornościowy, przyspieszyć procesy metaboliczne, dodać organizmowi tonusu.

Kwasy tłuszczowe

Jak wspomniano wyżej, są one zawarte w kiełkujących nasionach w dużych ilościach. Ponad 80% składu stanowią kwasy tłuszczowe. I tu z pomocą przychodzą:

• Toniczne pobudzenie organizmu.
• Poprawa funkcji reprodukcyjnych.
• Wzmocnić układ sercowo-naczyniowy.
• Tworzenie błon komórkowych.
• Zwiększenie syntezy hormonów, regulacja tkanek.
• Ożywienie produkcji testosteron u mężczyzn.
• Poprawa wchłaniania witamin K, E, D i A.
• Tworzenie warstwy tłuszczu, która chroni narządy wewnętrzne.
• Normalizacja Cykl menstruacyjny u kobiet.
• Chroni organizm przed hipotermią.

Jeśli w organizmie brakuje kwasów tłuszczowych, sygnalizuje to niedobór pamięci i chroniczne zmęczenie, przyrost wagi i częste przeziębienia.

Wpływ na układ nerwowy

Mówiąc o korzyściach i szkodliwości kiełkujących nasion słonecznika, powinniśmy przyjrzeć się również ich wpływowi na konkretne układy organizmu. A zacząć należy od układu nerwowego.

Nawet psychologowie udowodnili, że ziarna słonecznika mają korzystny wpływ na OUN. Po pierwsze, zawierają one Witaminy z grupy B i magnezu w dużych ilościach. A niedobór tych witamin ma negatywny wpływ na nasze zdrowie zdrowie.

Szczególnie źle, jeśli w organizmie brakuje witaminy B1 (tiaminy). Odgrywa rolę w procesach energetycznych zachodzących w komórkach nerwowych, a także w regeneracji uszkodzonych włókien nerwowych.

Po drugie, sam proces jedzenia nasion słonecznika działa uspokajająco na układ nerwowy. Monotonne obieranie kiełków sprzyja relaksowi i pomaga odwrócić uwagę. Napięcie i drażliwość zostają złagodzone.

Wpływ na układ sercowy

Jak już wspomniano powyżej, skład kiełkujących nasion słonecznika sprawia, że są one niezwykle korzystne dla naczyń krwionośnych i serca. Prawdą jest, że połączenie nienasyconych kwasów tłuszczowych z witaminami B, E, C i A ma korzystny wpływ na organizm.

Taki właśnie efekt może przynieść systematyczne stosowanie podkiełkowanych nasion:

• Zmniejszenie ilości wchłanianego cholesterolu
• Zwiększa elastyczność i wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych.
• Zmniejszenie stężenia lipoprotein o małej gęstości we krwi.
• Minimalizuje ryzyko powstawania zakrzepów krwi i blaszek cholesterolowych.
• Profilaktyka miażdżycy, choroby wieńcowej i nadciśnienia tętniczego.

Dodatkowo kiełkujące nasiona zawierają duże ilości potasu i magnezu. A substancje te poprawiają układ sercowo-naczyniowy, utrzymują ciśnienie krwi w normalnym zakresie i poprawiają przekaźnictwo nerwowo-mięśniowe.

Korzyści dla układu pokarmowego

Kontynuując opowiadanie o przydatności kiełkujących nasion słonecznika, musimy omówić ich wpływ na przewód pokarmowy i układ trawienny w ogóle.

Ich regularne spożywanie w niewielkich ilościach przynosi następujące efekty:

• Normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej. Kiełki, jak wspomniano wyżej, mają optymalną zawartość węglowodanów, tłuszczów i białka.
• Stymulacja trawienia.
• Oczyszczenie dróg żółciowych.
• Poprawa funkcjonowania wątroby.
• Zmniejsza apetyt (sprzyja utracie wagi).
• Przyspieszenie detoksykacji i zmniejszenie ilości cholesterolu (jest to spowodowane m.in zwiększona zawartość błonnik w kiełkach).

Ale bądźcie ostrożni jedząc Kiełki w celach odchudzających. Nie można ich nazwać niskokalorycznymi - w ich składzie jest sporo tłuszczu. Należy więc ściśle ograniczyć ilość zjadanych kiełków. Zaleca się je jeść dla zaspokojenia głodu i jako przekąskę, aby nie zaszkodzić procesowi odchudzania.

Dla ciała kobiecego

Kiełkujące ziarna słonecznika nie szkodzą kobietom. Wręcz przeciwnie, oczekuje się, że będą one bardzo korzystne! Są one bogate w "witaminy uroda"C, E i A. Odgrywają one kluczową rolę w utrzymaniu zadbanych i zdrowych włosów, skóry i paznokci.

Oto, co dzieje się z organizmem kobiety, gdy regularnie spożywa ona ziarna słonecznika:

• Zmniejsza się widoczność zmian związanych z wiekiem.
• Tonacja i tekstura skóry ulegają poprawie, drobne linie i zmarszczki zostają zredukowane.
• Plamy pigmentowe znikają.
• Stany zapalne ulegają złagodzeniu.
• Uszkodzone komórki skóry są regenerowane.
• Równowaga wodna zostaje przywrócona, a sucha skóra staje się znacznie milsza i bardziej miękka.
• Jędrność zostaje przywrócona.
• Rzeźba twarzy jest wygładzona.
• Wzmocniona zostaje odporność skóry na negatywne czynniki zewnętrzne.
• Komórki nabłonka są regenerowane i wzmacniane.
• Wzrost włosów jest stymulowany.
• Loki stają się jędrniejsze, bardziej błyszczące, pełniejsze i mocniejsze.
• Tłustość gruczołów ulega normalizacji.

Aby pożyteczne właściwości skiełkowanych nasion słonecznika pokazały się w maksymalnym stopniu, warto wykorzystywać je nie tylko jako żywność, ale także tworzyć z nich kosmetyki. Można je np. rozgnieść i wykorzystać do przygotowania peelingu do twarzy lub maseczki. Warto spróbować Wycisnąć sok z kiełków i wetrzeć go w skórę głowy, rozprowadzić na kosmykach i końcówkach lub przetrzeć twarz jako tonik.

Kiełki przeciw nowotworowym rozrostom

Bardzo często przedmiotowy produkt jest przyjmowany jako pokarm przez osoby zmagające się z nowotworami złośliwymi. Czy skiełkowany słonecznik naprawdę pomaga na raka?

Fitoterapeuci zapewniają, że ta bogata w cenne substancje roślina jest w stanie przeciwstawić się nowotworom złośliwym. Wystarczy ½ szklanki dziennie, aby produkt zaczął działać.

Ale jakie są mechanizm? Wolne rodniki występują regularnie w organizmie człowieka. I są bardzo szkodliwe dla DNA jąder komórkowych. Cząsteczki, które ulegają uszkodzeniu, przestają odgrywać pełną rolę w normalnym funkcjonowaniu organizmu funkcje życiowe organizmu. Ale one wciąż się dzielą, a z czasem gromadzą się w postaci mutacji. W wyniku tego tworzą się tkanki nowotworowe.

W takich sytuacjach organizm musi pozbyć się wolnych rodników. witamina E i selen. A są to substancje, które w wystarczających ilościach występują w kiełkujących nasionach. Udowodniono, że odtruwają rodniki i pomagają się zregenerować DNA.

Wszystkie części naziemne słonecznika powinny być wykorzystywane do celów leczniczych. Najpopularniejszym wyborem są kiełki. Fitoterapeuci uważają, że wchłaniają z ziemi maksimum dobroczynnych składników.

Szkody i przeciwwskazania

Z powyższego można wywnioskować, że kiełkujące ziarna słonecznika, odpowiednio spożywane, nie czynią nic poza dobrem. Jednak każdy produkt, nawet ten o najbardziej wartościowym składzie, może przynieść szkodę.

Kiełki są przeciwwskazane u osób uczulonych na nasiona lub nietolerujących glutenu. Dzieci poniżej 12 roku życia również powinny unikać spożywania kiełków. W przeciwnym razie istnieje ryzyko wywołania trwałej negatywnej reakcji na którykolwiek ze składników nasion.

Warto też pamiętać, że obecny w kiełkach błonnik działa aktywnie na przewód pokarmowy. A jeśli człowiek cierpi na jakieś ostre dolegliwości, to kiełki sprowokują zaparcia, upośledzą perystaltykę i przepuszczalność. Nie należy więc ich spożywać w czasie choroby.

Jak prawidłowo pobierać nasiona?

I na to pytanie trzeba odpowiedzieć. Generalnie przydatność spożywania kiełków warto omówić z dietetykiem. Ale niewiele osób to robi. Dlatego standardowym zaleceniem jest rozpoczęcie od małych porcji. Organizm powinien przyzwyczaić się do nowego produktu. Zjedzenie miski nasion na raz może sprowokować odrzucenie.

Kiełków nie należy również łączyć z produktami mlecznymi. W przeciwnym razie istnieje ryzyko nadmiernego gazowania. Jeśli nie chcemy ich za nic przeżuwać, lepiej dodać kiełki do sałatki warzywnej. Ziarno nie tylko doda korzyści do dania, ale także sprawi, że będzie ono smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Najważniejsze jest jednak przestrzeganie umiaru. Wystarczy pół filiżanki skiełkowanych nasion dziennie. A czasem warto robić krótkie przerwy - zastąpić kiełki jakimś innym źródłem podobnych substancji.