Ryby i kurczaki: opisy, przepisy, smaki

Codziennie na świecie ludzie zjadają do miliona kilogramów kurczaków i ryb. Z tych produktów przygotowuje się wiele różnych potraw, które są bardzo zdrowe. Świetnie sprawdzają się jako element diety i zdrowy jedzenie, które jest dziś tak popularne.

Właściwości użytkowe mięsa kurcząt i ryb

Kurczak jest najpopularniejszym drobiem. Jest bezpretensjonalny i wymaga bardzo mało pielęgnacji. Kurczak jest mniej tłusty niż np. kaczka, a to sprawia, że jest nie tylko zdrowy, ale i nadaje się do posiłków dietetycznych.

Mięso kurczaka jest bogate w białko, niezbędne do prawidłowego kształtowania mięśni. Ze względu na dużą ilość białka drób jest bardzo bogatym mięsem i nie sprawia, że człowiek przez długi czas odczuwa głód. Kurczak jest również pakowany w witaminy, takie jak A, C, E, B1, B2, B3, i minerały, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, magnez i inne.

Ryby są równie dobre jak kurczak pod względem zawartości białka, które jest łatwo trawione przez organizm. Oprócz białka jest bogata w witaminy, makro i mikroelementy niezbędny dla Kwasy tłuszczowe.

Ryby powszechnie dzieli się na morskie i rzeczne. Oba zawierają wiele składników odżywczych. Ale jeśli jesz ryby słodkowodne, istnieje ryzyko złapania pasożytów, jeśli nie traktujesz ich dobrze lub źle je przygotowujesz.

Ryby morskie są bogate w jod, który jest po prostu niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego. Dzieci i dorośli powinni spożywać ten produkt przynajmniej raz w tygodniu.

Żywność dietetyczna

Dla sportowców, którzy obserwują swoje jedzenie i dla tych, którzy chcą schudnąć bez chodzenia głodnym, kurczak i ryby są doskonałymi opcjami. Są bardzo sycące i przez długi czas nie odczuwa się głodu.

Kurczaka należy jeść z piersią, gdyż ma ona mniej kalorii.

Wybierając ryby, preferowane są gatunki niskotłuszczowe i średniotłuszczowe, takie jak miętus, morszczuk, szczupak, tuńczyk i dorsz. W żadnym wypadku nie należy jej smażyć, w przeciwnym razie ryba straci wszystkie swoje właściwości dietetyczne. Polecane do pieczenia lub duszenia.

Pieczony filet rybny - perliczka

Ryba ta ma niezwykły smak i nazywa się tilapia. Żyje w słodkiej wodzie, ale ze względu na swoją bezpretensjonalność może żyć również w słonych źródłach. Jak widać na zdjęciach, ryba morska-kurczak ma masywną głowę i krótkie ciało. Tilapia waży średnio około 1 kilograma, ale czasami można spotkać większe ryby. Na zdjęciu widać czerwoną rybkę z kurczaka.

W naturze żyje również tilapia czarna i czarna Szary. Zdjęcie rybki z kurczaka pokazane jest poniżej.

Ryba ma niską zawartość tłuszczu i jest wysokobiałkowa, co jest atrakcyjne dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Białe mięso ma smak zbliżony do kurczaka.

Łatwo jest przygotować obfite i zdrowe danie z tilapii na obiad lub kolację:

• Należy najpierw odciąć głowę ryby, ponieważ często zawiera ona toksyny;
• następnie oczyścić rybę z łusek i usunąć ości;
• Posmaruj filety odrobiną oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku;
• Umieść rybę na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w średniej temperaturze;
• Gotowe danie lekko skropić sokiem z cytryny i podawać z ulubioną przystawką.

Pollack z warzywami

Mięta jest znana z wysokiej zawartości składników odżywczych i niskiej kaloryczności. Jedz tę uroczą rybkę jak najczęściej. Dla Przygotować Danie z mintaja jest pyszne i pełne smaku - nie potrzeba żadnych specjalnych sztuczek, wszystko jest dość proste.

Do przepisu na pollock z warzywami potrzebne będą następujące składniki:

• Tusza mintaja;
• Warzywa - marchew, brokuły i cebula są w porządku;
• Kwaśna śmietana 15% tłuszczu - 2 łyżki stołowe; - 2 łyżki stołowe. łyżeczki;
• Szczypta soli i pieprzu mielonego.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić tuszę mintaja i pokroić na równe plastry.
2. Każdy kawałek doprawić solą i pieprzem i skropić odrobiną kwaśnej śmietany.
3. Cebulę pokroić w półkrążki, marchewkę zetrzeć na tarce, a brokuły pokroić na pół. Można dodać odrobinę soli.
4. Przygotowane naczynie lub tacę posmarować oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym. Ułożyć warzywa w równej warstwie.
5. Na wierzchu ułożyć rybę. Przykrywamy folią i pieczemy w piekarniku przez co najmniej 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Ryż byłby idealny jako dodatek do tego dania.

Niskokaloryczne danie z piersi kurczaka

Dla ludzi trzymających się właściwa dieta lub na diecie, pierś z kurczaka jest prawie głównym źródłem białka. Nie ma praktycznie żadnego tłuszczu i żadnych węglowodanów. Z piersi kurczaka można przygotować dziesiątki różnych potraw. Można go ugotować w zupie, upiec w piekarniku, zrobić dietetyczne kotlety i klopsiki.

Proste danie z piersi kurczaka przyrządza się w następujący sposób.

Składniki:

• 1-2 piersi z kurczaka - w zależności od tego dla ilu osób gotujemy;
• Beztłuszczowa kwaśna śmietana - 1-2 łyżki (0,5 uncji). łyżki;
• sól, pieprz do smaku.

Sekwencja działań:

1. Opłucz filety i pozwól im wyschnąć.
2. Pokrój pierś na małe kawałki.
3. Każdą posmarować odrobiną kwaśnej śmietany, posolić i popieprzyć.
4. Nasmarować blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
5. Ułożyć plastry piersi z kurczaka i piec przez co najmniej 30 minut.
6. Gdy będzie gotowy do podania, posypać go świeżymi ziołami.

Kotlety z piersi kurczaka w piekarniku

Kotlety w tym przepisie to bardzo delikatny i niesamowicie smaczne.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 500 g piersi z kurczaka;
• Cebula - 1 cebula;
• czosnek - 2-3 ząbki
• duża marchew - 1 szt.;
• cukinia - 1 szt.;
• kilka ziół;
• kasza manna lub otręby do zagęszczenia masy - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przepuścić pierś z kurczaka przez maszynkę do mięsa.
2. Posiekaj warzywa i zmiel w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Warzywa mieszamy z mięsem mielonym, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kaszę lub otręby cebulowe.
4. Uformować kotlety i piec je w naoliwionym naczyniu lub blasze przez 20 minut w średniej temperaturze.

Zapiekany morszczuk z serem

Dla tych, którzy nie trzymają się specjalna dieta i po prostu chcesz urozmaicić swoją dietę, zaleca się gotowanie morszczuka według tego przepisu. Wychodzi soczysty, delikatny i pełen smaku.

Do przygotowania zupy potrzebne będą

• tuszę morszczuka;
• Warzywa - marchew, cebula, pomidor, 1szt.;
• Kwaśna śmietana (15%) - 2 łyżki (50 ml). łyżeczki;
• Ser - 100g;
• Doprawić solą, pieprzem i przyprawami do smaku.

Etapy:

1. Filety rybne kroimy na kawałki i doprawiamy solą i pieprzem.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidora i marchewkę w cienkie plasterki.
3. Wysypać tacę lub formę oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym.
4. Warzywa układać pojedynczo. Najpierw przychodzą marchewki, potem cebula.
5. Rybę umieszcza się jako następną. Lekko posypać ulubionymi przyprawami, aby wzmocnić smak i aromat.
6. Górną i ostatnią warstwą będą pomidory.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.
8. Kilka minut przed tym, jak będzie gotowy, zrób sos serowy. W tym celu dokładnie wymieszaj starty ser z kwaśną śmietaną. Rozprowadzić sos na rybie i pozostawić do zapieczenia, aż ser się zrumieni.
9. Pyszna i aromatyczna ryba z serem i warzywami jest gotowa!

Wniosek

Każdego dnia ludzie na całym świecie przygotowują różne potrawy z kurczaka i ryb ze względu na dostępność tych produktów w sklepach, ich pożywność i łatwość przygotowania.

Kurczak i ryby, zwłaszcza morskie, zawierają wiele różnych witamin i mikroelementów materiał dla komórka - białko. Należy je jeść regularnie, najlepiej trzy lub cztery razy w tygodniu.

Ryba kurczak, inaczej zwana tilapią, to ciekawy gatunek, który charakteryzuje się delikatnym smakiem i białym mięsem, podobnym do kurczaka. Tilapia jest doskonała do pieczenia i dieta przepisy.

Dietetycy zdecydowanie zalecają duszenie i pieczenie, a nie smażenie, aby zachować składniki odżywcze i mineralne. Kurczak lub ryba gotowane z przyprawami i warzywami w piekarniku smakują tak samo dobrze jak smażone.