Jak powstają cornflakes: historia, składniki, kalorie

Od lat płatki kukurydziane są na szczycie listy sprzedaży. Kiedy ludzie idą do domu towarowego, rzadko przechodzą obok regału z płatkami śniadaniowymi, ponieważ jest tam ogromna różnorodność rodzajów płatków - od okrągłych do płaskich, od niesłodzonych i dietetycznych po czekoladowe i karmelowe. Ale czy ludzie kiedykolwiek zastanawiali się jak powstają płatki kukurydziane? Jak powstały?

Z historii jego powstania

Płatki kukurydziane istnieją już od XIX wieku. Kiedy właściciele Sanatorium Battle Creek w USA, dr Kellogg i jego brat Will Keith Kellogg eksperymentowali z przepisami z mąki kukurydzianej, próbując stworzyć coś nowego i bardzo smacznego, zostali wezwani w pewnej pilnej sprawie. Po powrocie bracia zobaczyli, że naczynie, które przygotowali, uległo zniszczeniu. Dokładniej mówiąc, sama mąka się zepsuła. Mężczyzn nie było stać na ponowny zakup tak dużej ilości mąki, więc postanowili nadal wyrabiać z niej ciasto. Najwyraźniej ciasto też skończyło się źle, przez co stało się grudkowate i płatkowate. Bez dalszych ceregieli bracia zrobili najdziwniejszą rzecz: usmażyli płatki na patelni. Byli mile zaskoczeni rezultatem! Okazało się, że jest to bardzo smaczne i całkiem samodzielne danie. Tak się dzieje, gdy po prostu chcesz znaleźć coś nowego wśród przepisów z mąki kukurydzianej!

Potem w sanatorium braci stała się bardzo popularnym daniem. Pierwotnie podawano ją z mlekiem i kefirem.

Kiedy Will Keith postanowił dodać do ciasta trochę cukru, bracia zdali sobie sprawę, że stworzyli coś bardzo smacznego. I zaczęli robić własne płatki Kellogg`s, które były sprzedawane w całym kraju. Oczywiście później założyli własną produkcję, w której mogli "stemplowanie" Płatki w opakowaniach dla szerszej grupy odbiorców.

Skład płatków kukurydzianych

Aby dowiedzieć się, co znajduje się w konkretnej żywności, - jest normalny Pragnienie, bo chcemy mieć pewność, że produkt nie zaszkodzi naszemu zdrowiu.

Jeśli więc chodzi o skład płatków kukurydzianych, to możemy wyróżnić takie główne składniki:

1. Mąka kukurydziana.
2. Cukier.
3. Sól.
4. Woda.
5. Masło.

Jest to oryginalny składnik, który był używany jeszcze w czasach, gdy powstawały i były rozprowadzane płatki kukurydziane. Przepis został później dopracowany, ponieważ wymagał tego marketing.

Produkcja płatków kukurydzianych polegała na wprowadzeniu do nich większej ilości witamin i zdrowych minerałów, aby składniki były atrakcyjne dla konsumenta.

W średnio stu gramach tego produktu znajduje się 247 kilokalorii.

Proces tworzenia

Składniki są proste, ale jak zrobić płatki kukurydziane?? W rzeczywistości jest to procedura, która pozostała taka, jak w XIX wieku. Główne zasady są następujące:

1. Na początku ziarna są mielone, po uprzednim ich oczyszczeniu.
2. Następnie mieszankę zalewa się syropem zawierającym cukier, sól i wodę. Masę należy dokładnie wyrobić za pomocą miksera.
3. Następnie ciasto jest gotowane na parze.
4. Proces ugniatania usuwa następnie wszelkie grudki z masy, a masa jest formowana w płatki kukurydziane.
5. Na koniec piecze się je w piekarniku lub praży.

Jak zrobić płatki kukurydziane w domu? Prawie dokładnie tak samo, a do ciasta można dodać jakieś wzmacniacze smaku lub aromatu.

Jak zrobić płatki śniadaniowe?

Oczywiście domowe płatki śniadaniowe to trochę inna sprawa. Jeśli zdecydowałeś się na ten zabieg, opowiemy Ci o wszystkich subtelnościach.

Będziesz musiał zmieszać wodę i cukier w równych proporcjach. Mieszankę tę gotować na ogniu, aż zgęstnieje. Po tym czasie do syropu wsypujemy trochę mąki kukurydzianej (proporcje to 1 część mąki na 3 części syropu).

Następnie gotujemy syrop z mąką, aż masa zgęstnieje. Może to potrwać godzinę lub dłużej. Następnie zostawiamy ciasto do wyschnięcia. Następnie kroimy ją na małe płatki (można to też zrobić rękami).

Następnie wszystko zgodnie z normą: wysyłamy płatki do piekarnika i czekamy aż nabiorą złotego odcienia. Oto jak zrobić płatki kukurydziane w w domu. Nic skomplikowanego!

Korzyści z

Oczywiście normalne jest, że konsumenci pytają, czy płatki kukurydziane są dla nich dobre? Istnieje niewątpliwie wiele korzyści w tym produkcie, ale ma również swój udział szkód.

Należy zdawać sobie sprawę, że korzystny jest tylko taki produkt, który nie zawiera cukru, konserwantów i innych szkodliwych substancji chemicznych. Dobrym rozwiązaniem są na przykład niesłodzone płatki kukurydziane.

Oto więc, jak zboża mogą pozytywnie wpłynąć na Twój organizm:

1. Mają dużą zawartość błonnika, więc twoje jelita zaczynają pracować znacznie lepszy, niż wcześniej. Dodatkowo płatki kukurydziane odtruwają organizm.
2. Płatki kukurydziane są bogate w mikroelementy, więc masz pożywne śniadanie.
3. W zbożu obecny jest również aminokwas tryptofan, który jest przekształcany w hormon szczęścia. To dlatego po zjedzeniu miski płatków śniadaniowych będziesz czuł się zadowolony i szczęśliwy.
4. Poza wszystkim innym, płatki zawierają oczywiście skrobię, która jak wiadomo jest doskonałym źródłem energii. Z tego powodu to śniadanie będzie najlepszym rozwiązaniem zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
5. Jeśli lubisz jeść płatki z mlekiem, to oprócz zdrowych aminokwasów dostaniesz m.in "wejdź na stronę" dobra dawka wapnia, która zapewni prawidłowy wzrost kości
6. Również pektyny zawarte w produkcie mają korzystny wpływ na organizm, zapobiegając rozwojowi złośliwych komórek w organizmie.

Niebezpieczeństwa związane ze zbożem

Rozwój produkcji zbóż doprowadził do tego, że oprócz przydatnych składników, w produkcie pojawiły się również szkodliwe substancje, które w taki czy inny sposób wpłyną na Twój organizm:

1. Niektóre płatki zawierają witaminy pochodzenia syntetycznego, więc są ciężkostrawne. A tego typu witaminy mogą zwiększyć ryzyko rozwoju raka.
2. Jeśli produkt zawiera cukier, to prawdopodobnie jest szkodliwy, bo oprócz niego jest jeszcze syrop na bazie cukru. Jeśli więc jesteś cukrzykiem, takie jedzenie jest dla Ciebie przeciwwskazane.
3. Oczywiście bez tłuszczów trans. Wiadomo, że wskazują na to, że ich obecność jest bardzo niebezpieczna dla organizmu. Jeśli jesteś otyły, takie jedzenie jest surowo zabronione.
4. Zagrożeniem są także różne substancje słodzące, konserwanty i aromaty.
5. Oczywiście płatki kukurydziane mają bardzo dużą zawartość węglowodanów, co jest kolejną substancją, która nie powinna być spożywana przez osoby otyłe. Nawet jeśli masz tylko skłonność do tej patologii, nie przesadzaj z tym produktem. W przeciwnym razie zmiana diety nie ma sensu.

Zboża w czasie ciąży

Wiadomo, że, że dziewczyny w ich stanie uwielbiają oddawać się smakołykom. Często wiele kobiet w ciąży nawet nie nakłada na siebie pewnych ograniczeń i jest to normalne. Spożywanie płatków na śniadanie w ciąży jest możliwe, ponieważ są one bardzo pożywne i smaczne. Oczywiście kluczem do tego jest znajomość umiaru.

Ponadto w miesiącu bezpośrednio poprzedzającym poród lepiej unikać takich pokarmów w ogóle i jeść prawidłowo, w przeciwnym razie płód może stać się bardzo duży i poród będzie trudny.

Płatki dla dzieci

Dzieci to kolejna grupa, której zboża powinny być spożywane z umiarem. Nie ograniczaj dziecka, jeśli chce zjeść na śniadanie miseczkę płatków kukurydzianych z mlekiem, tylko pilnuj wielkości porcji i częstotliwości ich spożywania. Nie pozwól, aby ten produkt stał się podstawą w diecie Twojego dziecka, ponieważ doprowadzi do nadwagi i problemy zdrowotne. Byłoby to równoznaczne z jedzeniem przez dziecko cukierków zamiast płatków.

Te grupy osób nie są jedynymi, które powinny jeść płatki kukurydziane z rozwagą. Na przykład diabetycy, osoby cierpiące na zapalenie trzustki, żołądka lub jelita grubego lepiej w ogóle nie dotykać tego produktu.

Tak, mogą nam powiedzieć wszystko, co chcemy o płatkach kukurydzianych w reklamach telewizyjnych, ale rozumiesz, że głównym celem tych reklam jest sprzedaż jak największej liczby opakowań, a nie uratowanie twojego zdrowie. Bądź ostrożny i jedz z umiarem to twoje ciało ci podziękuje!