Creamy cheese casserole: przepis ze zdjęciami

Jednym z najprostszych do przygotowania na śniadanie lub deser do podwieczorku na kolację jest zapiekanka z twarogiem. "Delikatność - nazwa, która mówi sama za siebie: to ciasto dosłownie rozpływa się w ustach. Odpowiedni dla wszystkich, także dla dzieci i osób dbających o sylwetkę. Wystarczy dostosować składniki i zawartość tłuszczu w twarogu oraz zmniejszyć lub wyeliminować cukier. Mimo że jedna porcja nie przekroczy 390 kcal w kaloriach. Spójrzmy na Niektóre popularne przepisy Aby przygotować w piekarniku zapiekankę serową "Tenderloin.

Prosty sposób na

Najbardziej bezpretensjonalna wersja zapiekanki wymaga tylko pięciu składników:

• kasza manna - 3 łyżki;
• jaja kurze - 3 szt;
• cukier - 50 g;
• twaróg - 0,5 kg;
• odrobina soli.

Niezależnie od przepisu, gospodynie polecają tłustszy twaróg, bo deser jest bardziej puszysty, obfity, smaczny i delikatny. Zaleca się również zetrzeć go na tarce lub przecedzić przez sito, aby pozbyć się grudek. Ale nie jest to konieczne, jeśli zmiksujesz składniki w blenderze.

Gotowanie

Z powyższej liczby produktów wynika osiem porcji. Trwa około 40 minut. Proces wykonania najprostszej zapiekanki twarogowej "Polędwiczki":

1. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 180°C.
2. Niech twaróg stoi przez chwilę w temperaturze pokojowej, aby się ogrzał. Dzięki temu łatwiej ubija się widelcem.
3. W misce połączyć jajka, sól, twaróg i cukier. Wymieszać masę do uzyskania jednorodności. Można użyć blendera. Mieszanka będzie trochę płynna Jest ok, Powinno być.
4. Gdy wszystkie grudki zostaną rozbite, dodajemy kaszę. Wymieszać.
5. Patelnię lub formę posypać kaszą manną. Rozłożyć przygotowaną masę.

Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut i jeszcze około 25 minut w temperaturze 160°C. Zapiekanka jest ugotowana, gdy się zrumieni.

Puszysta zapiekanka twarogowa "Polędwiczki

Niektórzy gospodarze twierdzą, że deser będzie puszysty tylko wtedy, gdy zrobisz go według tego przepisu. Będzie potrzebny:

• Twaróg - 0,5 kg;
• 50g masła lub kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• Wskazówka soli;
• Cukier - do smaku (od jednej trzeciej filiżanki do pełnej);
• Jajka - 3 szt;
• suszone morele lub sułtanki - 50 g (można więcej);
• około 2 łyżki kaszy manny (lub 3-4 łyżki mąki);
• szczypta wanilii;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej wzbogaconej sokiem z cytryny.

Składniki są na 6 porcji. Wykonanie zajmuje około godziny. Nie dodawaj całej mąki lub kaszy manny na raz, w zależności od ilości płynu w mieszance. Dlatego najlepiej jest oceniać na oko. Można też dodać zarówno masło jak i kwaśną śmietanę razem. Nie dodawaj więcej niż 4 łyżki w sumie. Upewnij się, że masło jest zmiękczone. Wskazane jest, aby wcześniej pozwolić mu stać w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie zapiekanki twarogowej "Delikatesy":

1. Zetrzeć twaróg, aż nie będzie grudek.
2. Dodać sól, wanilię, cukier, sodę oczyszczoną, a następnie kaszę manną.
3. Następnie do miski dodajemy jajka, kwaśną śmietanę i/lub masło. Dokładnie wymieszać, aby doprowadzić masę do jednolitej konsystencji.
4. Przepłucz sułtanki pod bieżącą wodą z gorącą wodą. Jeśli zdecydujesz się dodać morele, posiekaj je.
5. Suszone owoce włożyć do masy twarogowej i wymieszać.
6. Wyłóż formę papierem do pieczenia. Jeśli nie masz żadnego, Pergamin jest w porządku, ale trzeba go posmarować masłem.
7. Wylej masę twarogową na przygotowaną powierzchnię i upiecz w piekarniku.

Piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut. Chrupiąca skórka na wierzchu powie Ci, kiedy jest gotowy.

Przepis ze skórką pomarańczową

Ta zapiekanka "Delikatna" (z twarogu z dodatkiem skórki) okazuje się bardzo aromatyczna i apetyczna. Aby przygotować zapiekankę, należy kupić:

• 3 jajka;
• kasza manna i cukier - po 100g;
• Masło i mleko - po 50 g;
• 0,6 kg twarogu;
• Wanilia i skórka pomarańczowa do smaku.

Ten przepis wymaga użycia blendera kuchennego. Ponieważ tekstura będzie gładka, deser będzie odpowiednio bardzo delikatnie. Połącz w szklance jajka, twaróg, mleko, cukier, wanilinę, masło (zmiękczone) i skórkę pomarańczową. Włącz urządzenie i mieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy płatki i odstawiamy na pół godziny do napęcznienia.

Masę należy umieścić w formie, którą wcześniej wysmarowano masłem. Poczekaj żaroodporne podgrzać do temperatury 180°C. Zapiekanka twarogowa "Polędwica" trwa w piekarniku około godziny. Gdy skórka zrumieni się na wierzchu, deser jest gotowy. Będzie niesamowicie smaczna i aromatyczna zarówno na ciepło jak i na zimno. Dobrze komponuje się z dżemem, konfiturą i innymi polewami.

Przepis na zapiekankę z twarogu "Niżenki" z puree bananowym

Nie mniej aromatyczne, obfite, smaczne i delikatne są wypieki przygotowane według tego przepisu. Aby to zrobić, będziesz potrzebował:

• banan - 2 szt.;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 4 łyżki. л. cukier trzcinowy;
• 4 jajka;
• 10 g cukru waniliowego;
• Twaróg serowy - 0,5 kg.

Jak zrobić:

1. W misce wymieszać twaróg i cukier waniliowy. Za pomocą młynka zmielić masę na pastę.
2. Banany wyłożyć na talerz i rozgnieść widelcem na puree. Posiekaj go w blenderze.
3. W osobnych miskach rozdzielić żółtka i białka. Białka ubić mikserem do momentu ciężka śmietana. Żółtka wymieszać z cukrem i również ubić. Cukier powinien się rozpuścić.
4. Żółtka i cukier złożyć do masy twarogowej. Wszystko ponownie ubić za pomocą miksera.
5. Wymieszać z masą bananową.
6. Ostrożnie porcjować białka do masy twarogowej. Delikatnie wymieszać.
7. Spód przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do ciasta (nie tortownicy).

Zapiekankę tę pieczemy w temperaturze 180°C przez około 50 minut. Po tym czasie warto zostawić deser w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż do ostygnięcia. Zaleca się schłodzenie go za pomocą tej metody.

Zapiekanka sufletowa

Nie mniej ciekawa odmiana, którą pokochacie. Deser ten przygotowuje się z:

• Ser żółty - 0,5 kg;
• cukier waniliowy i sól (po jednej szczypcie na raz);
• kasza manna - 3 łyżki;
• Jajka - 3 szt.;
• 5 łyżek. л. cukier.

Potrzebne będzie również kilka łyżek kwaśnej śmietany, jedno żółtko i ½ łyżki cukru - wszystko do nadzienia, ponieważ będziemy robić suflet zapiekankowy.

Algorytm:

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Zetrzeć twaróg na tarce. Wymieszać z cukrem, kaszą manną, żółtkami (z przepołowionych jaj) i cukrem waniliowym. Dobrze wymieszać produkty.
3. Pozostałe białka ubijamy razem z solą, aż powstanie sztywna piana. Jak najdelikatniej wmieszać w twaróg, mieszając szpatułką od dołu do góry.
4. Nasmarować natłuszczoną formę i wypełnić ją masą.
5. W tym przepisie na zapiekankę twarogową jest ważny punkt - nadzienie. Przygotowuje się go poprzez zmieszanie ze sobą wszystkich konieczny dla nie składniki. Wystarczy polać nadzienie na deser.

Ciasto pieczemy w taki sam sposób jak w poprzednich przepisach - w temperaturze 180°C przez 40-45 minut (do miękkości).

"Polędwica" w multicookerze

Dziś prawie każdy dom posiada to cudo techniki, a potrafi ono wielokrotnie uprościć proces gotowania. Do wykonania deseru w multicookerze potrzebne będą:

• 1 szklanka kefiru;
• twaróg - 0,5 kg;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. л.;
• Po ½ szklanki cukru i kaszy manny;
• 5 jaj;
• sól - szczypta;
• Masło - do wysmarowania formy na ciasto.

Jak zrobić:

1. Kaszę manną wsypujemy do kefiru i odstawiamy na 10 minut do napęcznienia.
2. Do masy dodać sól, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszać.
3. Białka i żółtka oddzielnie. Żółtka ubić na wolnych obrotach, dodać twaróg i wymieszać z masą maślaną.
4. Białka schłodzić, następnie dokładnie zmiksować na wysokich obrotach. Musi być sztywna i spieniona. Natychmiast wlać do twarogu.
5. Nasmarować natłuszczoną miskę i umieścić w niej masę. Gotować w programie do pieczenia przez 60 minut. Następnie pozostawić pod zamkniętą pokrywą na około pół godziny.

Zapiekanka twarogowo - jabłkowa

Jest tam przepis na zapiekankę "Delicata", która jest idealna dla miłośników słodkości i owoców. Do tego trzeba wziąć:

• twaróg - 0,5 Kg;
• jabłka - 2-3 szt.;
• mleko - 30 ml;
• jajka - 3 szt.;
• 5 łyżek. л. kasza manna i cukier;
• 1 ч. л. soda oczyszczona;
• Kwaśna śmietana - 2 łyżki. л.;
• po szczypcie soli i waniliny;
• odrobina oleju i mąki do posmarowania i posypania patelni.

Przygotowanie:

1. Twaróg zetrzeć na tarce, wymieszać z kwaśną śmietaną (1 łyżka), cukrem, solą i sodą oczyszczoną.
2. Żółtka ubijamy, a białka odkładamy w chłodne miejsce.
3. Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę. Rozprowadzić w twarogu, dodać kaszę manną, następnie wymieszać i dodać wanilię.
4. Schłodzone białka ubijamy na sztywno i na pianę. Delikatnie złożyć na masę.
5. Formę natłuścić i oprószyć mąką. Wlać do niego masę.

Zapiekanka gotuje się przez około 40 minut w temperaturze 180°C. Gdy się skruszy, pozostawić na stole na około dziesięć minut.