Jak upiec kurczaka z ziemniakami w rękawie: przepisy kulinarne

Zapiekanka to bardzo praktyczne akcesorium kuchenne, które jest długą, zwiniętą wstęgą. Umożliwia tworzenie soczystych i delikatnych potraw bez plamienia piekarnika lub blachy. Można w nim gotować mięso, warzywa, grzyby, ryby i drób. Z dzisiejszego dania dowiecie się jak upiec kurczaka z ziemniakami w rękawie.

Ogólne sugestie

Nie tylko cały kurczak, ale także niektóre jego części mogą być używane do gotowania takich potraw. Ważne jest, aby użyty drób nie był wstępnie zamrożony, ponieważ w niskich temperaturach mięso nie tylko traci lwią część swojego smaku, ale także miękkość. Aby kurczak był wyjątkowo soczysty, marynuje się go w przyprawach, z dodatkiem chudego oleju, majonezu, miodu, musztardy, kwaśnej śmietany, sosu sojowego i innych składników.

Jeśli chodzi o warzywa, to oprócz ziemniaków do mięsa drobiowego dodaje się cebulę, marchewkę, seler, pomidory, cukinię, bakłażana, pieczarki i inne składniki, które nadają finalnemu daniu niepowtarzalny smak i aromat.

Z solą i przyprawami

Ten aromatyczny ptak, pokryty pyszną skórką i w towarzystwie rumianych ziemniaków, będzie doskonałą propozycją na obfity obiad dla całej rodziny. Aby ugotować go samodzielnie, z pewnością będziesz potrzebować

• 1,5 kg kurczaka.
• 9 ziemniaków.
• Doprawić solą i przyprawami.

Zanim zaczniesz piec kurczaka i ziemniaki w rękawie, musisz je przygotować. Wybrana tusza jest wypatroszona, w razie potrzeby oskubana, dokładnie umyta i oskrobana jednorazowymi ściereczkami. Po tym czasie natrzyj ją solą i przyprawami i pozostaw w lodówce na kilka godzin. W kolejnym kroku zamarynowany drób wkładamy do torby do pieczenia i przykrywamy obranymi i pokrojonymi ziemniakami. Zawiń to wszystko starannie i włóż do piekarnik. Ugotuj to kurczak w przy 200 ⁰C przez około półtorej godziny. Tuż przed zakończeniem, rękaw jest delikatnie rozerwany, aby zawartość miała czas się zrumienić.

Z majonezem i kwaśną śmietaną

Jeśli planujesz małą rodzinną ucztę, przyda się poniższy przepis na gotowanie kurczaka z ziemniakami w rękawie. Pieczenie soczystego ptaka z warzywami nie jest tak trudne, jak mogłoby się na początku wydawać, zwłaszcza jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Tym razem będziesz potrzebował:

• 100 g dobrej jakości majonezu.
• 150g kwaśnej śmietany.
• 8 ziemniaków.
• 1 kurczak o wadze 1,5-1,7 kg.
• 1 cebula.
• Sól i pieprz kruszony.

Wstępnie ugotowany, umyty i osuszony drób naciera się przyprawami wymieszanymi z majonezem i śmietaną, a następnie umieszcza w rękawie do pieczenia. W to samo miejsce wkładamy pokrojone i posolone warzywa i doprawiamy resztą sosu. Całość jest hermetycznie zamknięta i gotowana w wysokiej temperaturze. Gotuj ptaka przez około półtorej godziny w temperaturze 180° ⁰C. Tuż przed wyłączeniem piekarnika opakowanie należy delikatnie rozerwać, aby potrawa lekko się zrumieniła.

Z czosnkiem i olejem roślinnym

Na tę opcję z pewnością zwrócą uwagę młode gospodynie domowe, które chcą dowiedzieć się, jak upiec kurczaka z ziemniakami w rękawie, aby okazał się umiarkowanie pikantny i niezbyt kaloryczny. Aby nakarmić rodzinę tym obiadem potrzebujesz:

• 4 ząbki czosnku.
• 1 kurczak o wadze 1,5-2 kg.
• 500 gr ziemniaków.
• 30 ml oleju rydzowego.
• Przez ½ ч. л. pieprz czerwony i czarny.
• Sól i zioła.

Każdy niedoświadczony kucharz, potrafiący słuchać rad innych ludzi, nie będzie miał problemu z odtworzeniem tego nieskomplikowanego i bardzo popularny przepis. Kurczaka z ziemniakami w rękawie można upiec dopiero po przygotowaniu. Po wypatroszeniu, oskubaniu, umyciu i osuszeniu tuszy, natrzeć obficie mieszanką rozgniecionego czosnku, przypraw, posiekanych ziół i chudego masła i pozostawić do zamarynowania. Kilka godzin później przekłada się go do specjalnego rękawa wypełnionego przyprawionymi plastrami ziemniaków. Są szczelnie zamknięte i gotowe do pieczenia przez 120 minut w temperaturze 180°C przez kilka godzin ⁰C. Tuż przed wyłączeniem piekarnika torbę delikatnie otwieramy, aby jej zawartość lekko się zrumieniła.

Z kwaśną śmietaną i oliwą z oliwek

Fani drobiu i warzyw z pewnością pamiętają inny prosty sposób na szybkie pieczenie kurczaka z ziemniakami w rękawie. Przepis wraz ze zdjęciami dania przedstawimy nieco później, ale tymczasem dowiedzmy się, co jest potrzebne do jego odtworzenia. W tym przypadku warto mieć kilka pod ręką:

• 3 ząbki czosnku.
• 6 dużych ziemniaków.
• 1 cały kurczak.
• po 3 łyżki. л. Kwaśna śmietana i oliwa z oliwek.
• Sól kuchenna, przyprawy i zioła.

Najpierw należy ugotować kurczaka. Oczyszcza się go z wszelkiego nadmiaru, myje i marynuje przez pół godziny w mieszance przypraw, zmiażdżonego czosnku, soli, oleju spożywczego i posiekanych ziół. Następnie umieszcza się go w rękawie, w którym są już plastry ziemniaków posmarowane solą i doprawione kwaśną śmietaną. Wszystko jest szczelnie zamknięte i gotowane w temperaturze 180 ⁰C w ciągu dwóch godzin. Tuż przed zakończeniem procesu torbę ostrożnie otwieramy i ostrożnie czekamy na jej zawartość, aż uzyska jednolitą skórkę.

Z jabłkami i marchewkami

Poniższa metoda będzie nieocenionym znaleziskiem dla tych, którzy nie wiedzą jak upiec kurczaka i ziemniaki w rękawie, aby mogły znaleźć się w świątecznym menu. Aby przygotować aromatyczne A do niesamowicie smacznego ptaka z warzywami będziesz potrzebować:

• 230 g marchwi.
• 220 g cebuli.
• 40 g majonezu.
• 1kg ziemniaków.
• 1 kurczak.
• 3 słodkie i kwaśne jabłka.
• Sól i przyprawy.

Wybrany kurczak jest wypatroszony, oskubany, opłukany i osuszony. Następnie obficie smarujemy go majonezem i przyprawami, nadziewamy plasterkami jabłek i umieszczamy w specjalnym rękawie. Włożyć tam przyprawione i posolone warzywa, pokrojone na małe kawałki. Zapakuj wszystko szczelnie i wstaw do piekarnika. Gotuj potrawę w temperaturze 200 ⁰C do miękkości każdego składnika. Nieco przed wyłączeniem ognia ostrożnie otwieramy pojemnik, aby zawartość miała czas się zrumienić.

Z grzybami i serem

To obfite i niezwykle aromatyczne danie organicznie wpisze się w menu prawdziwych miłośników mięsa drobiowego i grzybów. Aby dowiedzieć się, jak szybko i smacznie upiec kurczaka i ziemniaki w rękawie do pieczenia, będziesz potrzebować

• 350g świeżych grzybów.
• 250g sera.
• 130g kwaśnej śmietany.
• 1,5 kg kurczaka.
• 1,3 kg ziemniaków.
• 4 ząbki czosnku.
• Sól i przyprawy.

Najlepiej najpierw zrobić kurczaka. Oskubaną i wypatroszoną tuszę dokładnie opłukać pod wodą, dokładnie osuszyć, posypać solą i przyprawami, a następnie umieścić w specjalnym rękawie. Ułożyć posolone plastry ziemniaków, pokrojone pieczarki, wymieszane z kwaśną śmietaną i czosnkiem oraz wiórki sera. Zapakować wszystko szczelnie i wstawić do piekarnika. Gotuj potrawę w temperaturze 200 ⁰C aż każdy składnik będzie miękki. Na piętnaście minut przed końcem delikatnie otworzyć worek, aby zawartość była równomiernie zrumieniona.

Z miodem i sosem sojowym

Drób marynowany w pikantnej marynacie i pieczony w specjalnej torbie nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagających smakoszy. Aby sprawdzić to z własnym doświadczeniem, potrzebne będą:

• 800g kurczaka.
• 230 g cebuli.
• 20 ml sosu sojowego.
• 10 g musztardy.
• 8 ziemniaków.
• 1 ч. л. naturalny miód.
• Sól, czarny pieprz, curry i kardamon.

Po umyciu, kurczaka kroimy na kawałki i umieszczamy w misce. Dodać przyprawy, musztardę, miód i sos sojowy. Wszystko to jest solone, mieszane z plastrami ziemniaków i krążkami cebuli, a następnie pakowane do specjalnej torby. W następnym kroku zamknij kurczaka z warzywami i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 180 ° C ⁰C. Jak długo musi się piec kurczak z ziemniakami w rękawie, zależy od wielkości kawałków. Generalnie czas gotowania nie przekracza 60 minut. Ostrożnie otworzyć worek na krótko przed upływem wskazanego czasu, tak aby na zawartości utworzyła się równomierna skórka. Podawać na gorąco z dowolnymi świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Z pomidorami

Dla tych, którzy lubią Proste i odżywcze domowe jedzenie, sugerujemy opanowanie innej metody, pozwalając na brak zbędnych kłopot z pieczeniem kurczaka z ziemniakami w rękawie. Przepis krok po kroku zostanie wyjaśniony poniżej, ale teraz przejdźmy do listy wymaganych produktów. Ziemniaki dostają się tam:

• 8 ząbków czosnku.
• 1,3 kg ziemniaków.
• 1 kurczak.
• 1 pomidor.
• Po 200g cebuli i marchewki.
• Sól i przyprawy.

Jak upiec kurczaka z ziemniakami w rękawie krok po kroku

Krok # 1. Wybrana tusza jest pozbawiona wszelkiego nadmiaru, umyta i podzielona na części.

Krok # 2. Tak przygotowany drób solimy i przyprawiamy, a następnie wkładamy do woreczka.

Krok #3. Dodać plastry ziemniaków, posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, plastry marchewki i pokrojonego pomidora.

Krok 4. Zamknąć wszystko i gotować w średniej temperaturze przez około półtorej godziny.

Na krótko przed wyłączeniem piekarnika rękaw jest ostrożnie otwierany, aby drób i warzywa miały czas na uzyskanie równomiernej, apetycznej skórki.

Z rozmarynem i grzybami

Jest to prezentowe i bardzo aromatyczne danie, bogate w smaku i stosunkowo wysoko kaloryczne. Można nim wyżywić dużą rodzinę. Do przygotowania dania potrzebne są:

• 200 g pieczarek.
• 1,5 kg ziemniaków.
• 30 ml oliwy z oliwek.
• 1 kurczak o wadze od 1,5 do 2 kg.
• 5 małych cebul.
• 3 gałązki rozmarynu.
• 1 łyżka. л. mielona słodka papryka.
• Doprawić solą i przyprawami.

Podobnie jak w przypadku wszystkich powyższych przykładów, należy zacząć od przygotowania kurczaka. Wybraną tuszę oczyszczamy z pozostałych piór, myjemy i pokrywamy mieszanką papryki i oliwy z oliwek. Po około trzydziestu minutach przełożyć do specjalnego rękawa i obłożyć pieczarkami oraz grubo pokrojonymi warzywami. Doprawiamy gałązkami rozmarynu, dodajemy sól i szczelne opakowanie. Gotować przez około godzinę w temperaturze 200°C ⁰C. Po upływie oznaczonego czasu rękaw ostrożnie otwieramy, a zawartość ponownie wkładamy do piekarnika na kolejne piętnaście minut, aby miała czas się zrumienić.