Wołowina w tempurze: przepisy na każdy smak

Wołowina jest bardzo smacznym mięsem. Każda gospodyni przynajmniej raz w życiu próbowała ugotować z nim kotlety. Jednak przed rozpoczęciem gotowania każdy zastanawia się, jak sprawić, aby mięso było soczyste i nie twarde. Spróbujmy ugotować wołowinę w cieście. Może to zaskoczyć Twoich gości lub bliskich soczystym smakiem.

Wołowina w panierce na patelni

Do przygotowania takiego dania potrzebujemy następującego zestawu produktów:

1. Mięso - 700 gramów.
2. Cebula - jedna główka.
3. Cytryna - trzy plasterki.
4. Jajka - dwie sztuki.
5. Mąka - pięć łyżek stołowych.
6. Doprawić czarnym pieprzem, solą do smaku.
7. Olej roślinny do smażenia.

Algorytm gotowania wołowiny w cieście:

1. Mięso opłukać, ostudzić i pokroić na porcje o grubości około 1,5 cm w poprzek włókien.
2. Następnie młotkiem obłożyć wołowinę z obu stron folia zaciskowa.
3. Drobno posiekaj cebulę i cytrynę, dodaj pieprz, wymieszaj wszystko i zamarynuj mięso tą mieszanką. Zostawić na godzinę.
4. Teraz weź każdy kawałek wołowiny, usuń cebulę i cytrynę, obtocz mięso w mące, potem w ubitych jajkach, potem znowu w mące, posól z obu stron.
5. Na patelni rozgrzać olej i ułożyć na niej kotlety. Smażyć w gorącym oleju przez trzy minuty z każdej strony na średnim ogniu.
6. Podawać z boczkiem lub sałatką warzywną.

Ciekawy przepis ze zdjęciem ciasta wołowego znajdziesz poniżej.

Mięso z kminkiem

Aby przygotować wołowinę w cieście, przygotuj następujące składniki:

1. Wołowina - 800 gramów.
2. Jajka, dwie sztuki.
3. Mleko - 150 mililitrów.
4. Mąka - 100 gramów.
5. Mielona papryka, po pół łyżeczki czarny pieprz.
6. Mielony czerwony pieprz - jedna łyżeczka.
7. Mielony kminek, sól - do smaku.
8. Olej roślinny do smażenia mięsa.

Wykonaj następujące kroki:

1. Mięso ostudzić, opłukać, pokroić na kawałki nie grubsze niż centymetr i lekko posmarować z obu stron.
2. Wszystkie przyprawy i mąkę wymieszać na jednolitą masę.
3. Jajka i mleko dokładnie ze sobą ubić.
4. Kawałek wołowiny obtoczyć ze wszystkich stron w mące z przyprawami, następnie zanurzyć w mieszance jajka z mlekiem, ponownie obtoczyć w mące.
5. Rozgrzać olej na patelni i smażyć na złoty kolor z obu stron.
6. Następnie umieść mięso na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
7. Podawać mięso w panierce ze świeżymi warzywami.

Ciasto piwne

Zamarynuj mięso w tym przepisie. Aby przygotować wołowinę należy przygotować następujące składniki:

1. Wołowina - 700 gramów.
2. Ocet ryżowy - półtorej łyżki stołowej.
3. Sos sojowy - cztery łyżki stołowe.
4. Sól, kolendra w proszku do smaku.
5. czosnek - trzy ząbki.
6. Piwo - 250 ml.
7. Mąka - 150 gramów.
8. Cebula - jedna duża główka.
9. Olej roślinny do smażenia mięsa.

Sekwencja działań:

Wołowina w cieście serowym

Osoby, które lubią serową skórkę powinny polubić to danie. Potrzebujemy:

1. Wołowina - pół kilograma.
2. Jajka - dwie sztuki.
3. Skrobia kukurydziana - jedna łyżka stołowa.
4. Ser - 150 g.
5. Sól i ulubione przyprawy - do smaku.

Przygotowanie mięsa:

1. Wołowinę pokroić na kawałki nie grubsze niż jeden centymetr i opanierować.
2. Następnie posól i dopraw mięso i pozostaw do zamarynowania na pół godziny.
3. Ser zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać ze skrobią, roztrzepanymi jajkami oraz odrobiną przypraw i soli.
4. Każdy kawałek mięsa zanurzamy w cieście i smażymy na patelni na średnim ogniu z obu stron pod przykryciem.

Ważne: wybieraj młode, chude mięso bez smug i nadmiaru tłuszczu dla łagodniejszej prezentacji. Uda są idealne.