Krem królewski. Piękne ciasto do herbaty

Charlotte jest zwykle uważane za bardzo proste ciasto. Zwyczajowo piecze się go szybko z dostępnych pod ręką składników, wśród których koniecznie muszą znaleźć się jabłka. Ale dzisiejszy podwieczorek nie jest zwykły, lecz królewski. Oto dwa przepisy, które możesz zastosować, aby samodzielnie przygotować deser. A Twój stół do herbaty będzie kusił aromatami gości i wszystkich domowników. Musimy tylko wybrać metodę, która trafi do rodzinnej książki kucharskiej.

Składniki do wykonania biszkoptu

Nie ma wśród nich jabłek. Ale jest też wiele innych pysznych i delikatnych składników. Nie zapominaj, że przepis na królewski quiche musi być wykonany tylko z wysokiej jakości i świeżych składników. Tutaj że my jest potrzebny:

• Jajka - 4 szt;
• mąka - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• dżem jabłkowy lub konfitura - 250-400 gramów;
• Soda - łyżeczka;
• Szczypta soli.

Jak przygotować podłoże

Ubij białka i jedną trzecią szklanki cukru, aż do uzyskania sztywnych szczytów. Delikatnie ubijamy osobno żółtka ze szczyptą soli. Do białek dodać masę żółtkową. Dodaj sodę oczyszczoną i mąkę. Dokładnie wymieszać.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posmaruj ją masłem dla ubezpieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto wylewamy na blachę do pieczenia i umieszczamy w rozgrzać piekarnik. Czas Wykonanie biszkoptu Bułki - 10 minut.

Odwróć złoty baza Roll. Podgrzej dżem jabłkowy, gdy jest jeszcze gorący. I zwijamy mocno. Baza na ciasto królewskie z jabłkami i twarogiem jest już gotowa. Pozostawić do ostygnięcia, następnie podzielić roladę na równe plastry. Około 16-18.

Kształtowanie królewskiego ciasta z twarogiem i jabłkami

Najpierw przygotuj składniki. Lista składników:

• 500 gramów wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• twaróg - 250 g;
• cukier - 300-450 gramów;
• krem - 200 mililitrów;
• żelatyna - paczka.

Do dekoracji królewskiego tortu:

• jabłko
• syrop cukrowy i woda (1:1).

Opis procesu

Postępować w następujący sposób:

1. Żelatynę rozpuścić zgodnie z podaną instrukcją, dodając niewielką ilość cukru (2-3 łyżki) i podgrzewając na kuchence. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i zblendują, ostudzić masę.
2. W jednej misce ubić twaróg, kwaśną śmietanę, cukier (to co zostało) i śmietanę. Lepiej jest użyć miksera. Dzięki temu idzie szybciej i lepiej.
3. Przygotuj naczynie, które jest wystarczająco duże, aby służyć jako królewska quiche. strony wyłożony folią spożywczą. Umieść kółka na wewnętrznej stronie pokrojony z przygotowanego rolka. Zrób to ciasno, unikając dużych odstępów między kawałkami.
4. Wypełnij całe zagłębienie przyszłej formy do muffinek uzyskaną puszystą mieszanką twarogu i kwaśnej śmietany. d Lightly press it down, tighten it up d. Nie przesadzaj z gotowaniem. Pracuj szybko, ale delikatnie. Przykryć pozostałymi plastrami rolady.
5. Zostaw miskę w lodówce na co najmniej półtorej godziny. W tym czasie masa twardnieje w środku i staje się jednolitą galaretą.
6. Czasowo: przygotuj dekorację, gdy quiche będzie twardnieć. Obierz jabłko. Pokrój w cienkie plasterki. Doprowadzić do wrzenia syrop z wody i cukru, dodać jabłka. Plastry gotować do momentu, aż będą przezroczyste. Wyłączyć kuchenkę. Masę należy schłodzić. Nie przesadzaj z gotowaniem. Przezroczyste plastry są nam potrzebne do dekoracji.
7. Ciasto choux odstawione do lodówki. Przełożyć na półmisek, odwracając do góry nogami. Udekoruj ugotowanymi w syropie jabłkami w dowolnych kształtach.

Prosty przepis na królewską quiche

Nie każdy wie jak i chce piec bułki na taką słodką. Jest na to przyspieszony przepis przepis na wykonanie deseru.

Składniki na charlotte:

• rolka gotowa - 2 szt;
• twaróg - 2 opakowania;
• Kwaśna śmietana - 250-400 gramów;
• cukier - 1 filiżanka
• Woda - 0,5 szklanki;
• Wymieszać z 1,5 łyżki żelatyny;
• jabłko - 1 szt.

W odpowiednim naczyniu podgrzać na bardzo małym ogniu następującą mieszaninę: woda, cukier (1 łyżka. łyżka) i żelatyna. Mieszamy, aby masa równomiernie się rozpuściła.

Twaróg, śmietanę, cukier i śmietankę ubić mikserem. Nie przerywając procesu, dodajemy rozpuszczoną, gorącą żelatynę.

Wyłóż głęboką miskę kromkami gotowej bułki deserowej. Mocno je do siebie docisnąć. Do miski wlać ubitą masę żelatynowo-bawełnianą.

Dno przyszłej terriny przykryć pozostałymi plastrami gotowej bułki. Gotowy deser wkładamy do lodówki. Po dwóch godzinach królewski quiche stwardnieje. Jest gotowy do podania. Wyjmij miskę z lodówki i odwróć ją na płaskie naczynie. Udekoruj powierzchnię jabłkiem, jeśli chcesz. Można go zetrzeć na tarce lub upiec w piekarniku, a następnie pokroić na segmenty, aby zrobić królewską quiche.