Jak ugotować biszkopt w domu?

Torty to wyroby cukiernicze składające się z kilku warstw ciasta przełożonego gęstym słodkim kremem i udekorowanego jagodami, owocami, lukrem, czekoladą lub wiórkami kokosowymi. Występują w wersji z ciasta francuskiego, kruchego, gofrowego, kremowego, a nawet w połączeniu tych dwóch rodzajów. W całej tej różnorodności szczególnie wyróżniają się miękkie i smaczne biszkopty, bo zrobić je, i zostanie szczegółowo wyjaśnione w dzisiejszym artykule.

z miodem

To pełne smaku ciasto nasączone słodką, kremową śmietaną z pewnością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przypomina nieco tradycyjny tort bezowy i może z nim konkurować. Aby przygotować go samemu w w domu, Będziesz potrzebował:

• 200g zwykłego białego cukru.
• 480g proszku do pieczenia.
• 170g miodu kwiatowego.
• 100g słodkiego proszku.
• 500g tłustej kwaśnej śmietany.
• 5 świeżych jaj.
• 1 ч. л. soda wapienna.

Każdy początkujący cukiernik, który potrafi słuchać zaleceń innych, będzie potrafił upiec biszkopt. Najpierw miód. Jeśli się skrystalizował, rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Następnie połącz płynny miód z suchą sodą oczyszczoną i pozostaw na dziesięć minut. Pod koniec podanego czasu połącz to wszystko z ubitymi żółtkami i ubitą pianą z białek. Masę dokładnie wymieszać z mąką, przełożyć do formy i piec w standardowej temperaturze. Gdy ciasto się zrumieni, ostudź je całkowicie i pokrój na kawałki. Każde ciastko oblane jest kremem z kwaśnej śmietany i cukru pudru, a następnie ułożone jedno na drugim. Gotowy produkt dekorujemy według własnych upodobań i pozostawiamy w lodówce.

Z dżemem i śmietaną

Szybka wersja popularnego ciasta kruchego zostanie doceniona przez tych, którzy nie mogą zbyt długo czekać w kuchni. Aby przygotować go szybko Ciasto biszkoptowe w domu Na pewno będziesz potrzebował:

• 180g zwykłego białego cukru.
• 100 g proszku do pieczenia.
• 500g podwójnej śmietanki z mleka.
• 100 g słodkiego proszku.
• 60 g dowolnego płynnego dżemu.
• 5g proszku do pieczenia.
• 3 jajka.
• Vanillin.

Do wykonania ciasta potrzebne są nie tylko składniki, ale także mikser. Ubijamy nim intensywnie jajka i cukier. Do rozświetlonej masy dodać proszek do pieczenia, wanilię i mąkę. Dokładnie wymieszać i piec w temperaturze 180° ⁰C w ciągu pół godziny. Ciasto pozostawić do całkowitego ostygnięcia, gdy się zrumieni pokroić na kawałki. Każdy placek posmarować dżemem i śmietaną ubitą ze słodkim pudrem, nałożyć jeden na drugi i udekorować według gustu.

Z czekoladą

Deser ten ma bogaty smak i charakterystyczny posmak. Z pewnością przyciągną uwagę każdego, kto kocha czekoladowe ciasta i mogą być atrakcją imprezy, np. marshmallow. Przed pieczeniem biszkoptu upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz pod ręką. Będziesz potrzebował w tej sytuacji:

• 180 g proszku do pieczenia.
• 220 g zwykłego białego cukru.
• 700ml świeżej śmietany.
• 200g mleka skondensowanego.
• 250g dowolnej jakości czekolady.
• 150 ml fusów z kawy.
• 70 g masła.
• 80g niesłodzonego kakao w proszku.
• 4 świeże jaja.
• 4 żółtka.
• Vanillin.

Teraz wymyśl, jak zrobić ciasto na biszkopt. Jajka połączyć z cukrem i żółtkami i lekko podgrzać w kąpieli wodnej. Ciepłą masę ubijać energicznie, aż zwiększy swoją objętość i wymieszać z roztopionym masłem, wanilią, mąką i połową dostępnego kakao w proszku. Gotowe ciasto upiec w średniej temperaturze i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ostudzone ciasto pokroić na kawałki i posmarować kremem kawowym. W kolejnym kroku pokryj wszystkie skórki bitą śmietaną przygotowaną z 500 ml mleka skondensowanego i kakao. Następnie ułożyć jajka jedno na drugim. Wierzch tortu wypełnić pozostałym kremem wymieszanym z roztopioną czekoladą.

Z sułtankami, orzechami i makiem

Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić smaczny biszkopt, czyniąc go zdrowym, możesz skorzystać z poniższego przepisu. Do jego wykonania potrzebne będą:

• Po 1,5 szklanki proszku do pieczenia i cukru granulowanego.
• 3 ubite jajka.
• ½ szklanki słodkiego proszku.
• 15g proszku do pieczenia.
• po ½ szklanki maku, sułtanek i orzechów.
• Bitą śmietanę farmerską (500g na śmietanę i 1,5 szklanki na ciasto).
• Sól i wanilia.

Ubite jajka ubić mikserem, następnie dodać cukier, proszek do pieczenia, kwaśną śmietanę i mąkę. Wszystko razem energicznie zagnieść i podzielić na trzy części. W jednej dodać orzechy, w drugiej sułtanki, a w trzeciej mak. Każdą z nich wlać do tortownicy i piec w standardowej temperaturze. Powstałe w ten sposób skórki pokrywa się kremem składającym się z kwaśnej śmietany, ubitej z wanilią i słodkim proszkiem, a następnie układa jedną na drugiej. Udekoruj ciasto według własnego gustu i pozostaw do nasiąknięcia.

Z masłem czekoladowym i kakao

Jest to jedna z najbardziej popularnych wersji biszkoptu. Jest bardzo prosty do upieczenia, zwłaszcza jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne produkty. Aby przygotować ten bogaty czekoladowy deser potrzebujesz

• 200g zwykłego białego cukru.
• 250g masła czekoladowego.
• 100g płatków kokosowych.
• 450g proszku do pieczenia.
• 100 ml dowolnego likieru wysokiej jakości.
• 4 jajka.
• 1 patyk kawa rozpuszczalna.
• 1 saszetka proszku do pieczenia.
• 1 szklanka wody hartowanej.
• 4 Tbsp. л. niesłodzone kakao w proszku.
• Masło śmietankowe i słodki proszek.

Jajka najpierw ubijamy z cukrem i ubijamy mikserem. Do uzyskanego płynu dodać proszek do pieczenia, kakao, mąkę i kawę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Wymieszać delikatnie i wlać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Ciasto piec w umiarkowanej temperaturze do miękkości. Koniecznie schłódź go potem i pokrój na warstwy. Każda nasączona likierem, kremem z masłem czekoladowym ubitym z cukrem pudrem i ułożona jedna na drugiej. Na koniec ciasto posypane jest wiórkami kokosowymi.

Z jagodami i owocami

Ten piękny i pyszny tort stanowi świetny dodatek do przyjęcia dla dzieci. Do jej upieczenia potrzebne będą:

• 200g zwykłego białego cukru.
• 7 jaj.
• 1 filiżanka proszku do pieczenia.
• 1 łyżka. л. suszona skrobia ziemniaczana.
• Wanilia.

Przygotować Krem biszkoptowy ciasto i warstwę owocową, potrzebne będą:

• 150g zwykłego białego cukru.
• 50g dowolnie posiekanych orzechów.
• 1 pomarańcza.
• 2 owoce kiwi.
• po 2 filiżanki kwaśnej śmietany i wiśni.

Białka ubić z góry z łyżką cukru, następnie połączyć z żółtkami, ubitymi z resztą cukru granulowanego. Wymieszać delikatnie ze skrobią, wanilią i mąką i podzielić na dwie równe części. Dużą umieścić w wysmarowanej tłuszczem tortownicy i obłożyć plastrami pomarańczy. Resztę ciasta wylać na masę i piec w temperaturze 180° ⁰C w ciągu godziny. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przekroić na pół. Jedno z ciastek obłożyć wiśniami i obficie posmarować śmietaną ubitą z cukrem. Na wierzchu ułożyć drugi biszkopt, polać kremem, posypać orzechami i udekorować plasterkami kiwi.

Z bananem i mlekiem skondensowanym

Ci, którzy lubią połączenie delikatnych, puszystych ciastek i tropikalnych owoców powinni wiedzieć, jak zrobić to dobrze Przygotuj biszkopt z warstwą egzotycznych owoców. Do tego będą potrzebne:

• 250g ciężkiej kwaśnej śmietany z gospodarstwa.
• 2 jajka.
• 2 puszki mleka skondensowanego (jedna do ciasta, druga do kremu).
• 1 dojrzały banan.
• 1,5 szklanki zwykłej mąki.
• ½ tabliczki dobrej czekolady.
• ½ ч. л. Soda rozpuszczona w 1 łyżce. л. ciepła woda.

Jajka oraz puszkę mleka skondensowanego połączyć i energicznie ubić. Masę mieszamy z sodą oczyszczoną rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody i mąką. Gotowe ciasto biszkoptowe przełożyć do formy sprężynowej i upiec w nagrzanym piekarniku. Odstawić do ostygnięcia i przekroić ciasto na pół. Jedną z warstw ciasta przykryć plasterkami banana, posypać startą czekoladą i skropić bitą śmietaną i mlekiem skondensowanym. Na wierzchu układamy biszkopt, nasączamy go pozostałym kremem i dekorujemy według własnego gustu.

Z kawą i śmietanką

Do przygotowania biszkoptu, którego zdjęcie będzie prezentowane poniżej, każdy kto kupił ciastka czekoladowe, może. Będziesz potrzebował:

• 150g słodkiego proszku.
• 200g naturalnej ciemnej czekolady.
• 400 ml podwójnej śmietany.
• 150 ml świeżej, mocnej kawy.
• 1 zakupiona mieszanka ciast czekoladowych.

Tym razem zacznijcie proces od zrobienia kremu. Śmietanę połączyć ze słodkim proszkiem i podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. W kolejnym kroku dodajemy czekoladę i czekamy aż się rozpuści. Gotowy krem zdjąć z kuchenki i pozostawić do ostygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu rozsmarować na biszkopcie przekrojonym na pół i nasączonym mocną kawą. Torty są więc układane jeden na drugim i dekorowane według własnych upodobań.

Z truskawkami i owocami

Tym, którzy nie mogą lub nie chcą się męczyć z ciastem, przyda się wiedza, jak przygotować ciasto z gotowego biszkoptu. Do tego będą potrzebne:

• 200g świeżych truskawek.
• 150g cukru pudru.
• 400ml śmietany mlecznej (33%).
• 1 herbatnik.
• 1 soczysta słodka gruszka.
• 1 dojrzały banan.
• ½ szklanki dowolnych posiekanych orzechów.

Pokrój ciasto na trzy części. Każde ciastko oblane jest bitą śmietaną i cukrem pudrem, obłożone pokrojonymi owocami, posypane posiekanymi orzechami i ułożone jedno na drugim. Gotowe ciasto udekoruj według własnego uznania i pozostaw do nasiąknięcia.

Z gotowanym mlekiem skondensowanym

Ten szybki deser jest mile widzianym dodatkiem do wieczornego wyjścia przy parzącej filiżance ziołowej herbaty. Przedtem, tak jak byś to robił na własną rękę aby zrobić tort z gotowych ciastek biszkoptowych, upewnij się, że masz do dyspozycji wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem potrzebujesz:

• 1 słoik ugotowanego mleka skondensowanego.
• 1 filiżanka dowolnych posiekanych orzechów.
• 1 zakupiony biszkopt.
• 2 dojrzałe banany.
• ½ szklanki syropu z brandy.

Wyjmij ciasto z opakowania i pokrój je na kilka kawałków. Każde z powstałych ciastek jest nasączone syropem brandy, posmarowane mieszanką orzechów i mleka skondensowanego, pokryte kółkami bananowymi i ułożone jedno na drugim. Udekorować tort w dowolny sposób i podawać.

Z mascarpone

To ciasto jest bardziej znane jako Tiramisu. Oczywiście różni się on nieco od klasycznej wersji, ale i tak ma swoich wielbicieli duże i małe ząbek słodkości. Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować

• 1 herbatnik.
• 150 ml świeżej, mocnej kawy.
• 400 ml śmietanki mlecznej (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g słodkiego proszku.
• 500 g mascarpone.
• Wiórki czekoladowe (opcjonalnie).

Gotowy biszkopt pokroić na kawałki, zanurzyć w mieszance kawy i likieru, a następnie umieścić w przygotowanej formie. Na wierzch wylewamy krem mascarpone, śmietanę i cukier puder, posypujemy wiórkami czekolady. Ciasto odstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Z ciastem z kwaśną śmietaną

Poniższy przepis to prawdziwa gratka dla zapracowanych kobiet, które lubią robić klasyczne ciasteczka. Aby odwzorować go we własnej kuchni, z pewnością będziesz potrzebować:

• 400g kwaśnej śmietany (25%).
• 150g słodkiego proszku.
• 1 herbatnik.
• Dodać 1 saszetkę zagęszczacza do kremów.
• ½ szklanki syropu cukrowego.

Najlepiej rozpocząć proces od obróbki biszkoptu. Wyjąć z oryginalnego opakowania i pokroić na kruche ciasto. Każdą z nich moczymy w słodkim syropie, obficie smarujemy kremem z kwaśnej śmietany, zagęszczacza i cukru pudru i układamy na sobie. Tak uformowane ciasto dekorujemy według własnego uznania i pozostawiamy w lodówce na kilka godzin.