Jak zamarynować kurczaka do pieczenia: przepisy na marynaty, czasy moczenia i porady kulinarne

Pysznie ugotowane mięso z kurczaka jest uwielbiany nie tylko przez mężczyzn, ale także przez kobiety. Jest to również produkt, który dzieci chętnie by zjadły. A jeśli uda się to zrobić w plenerze, to trudno odmówić pieczeni lub grillowanego kawałka wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Ale nawet w w warunkach domowych Takie dania zachwycą Twoich bliskich. Trzeba jednak nauczyć się prawidłowo przyrządzać mięso. Istnieje wiele odmian. Podpowiadamy, jak zrobić smaczną marynatę do pieczonego kurczaka. W tym artykule znajdują się również porady doświadczonych gospodyń domowych. Mamy nadzieję, że te informacje okażą się przydatne.

dietetyczny i smaczny

Niestety, niektóre gospodynie domowe nie robią zakupów mięsnych tak często, jak by chciały. Powodów może być całe mnóstwo. Ale jednym z najczęstszych jest jego wysoka cena. Dlatego wiele osób woli zdecydować się na inne pokarmy. Ale faktem jest, że mięso zawiera pełną gamę aminokwasów, które po prostu konieczny dla zapewnienie prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Co można zrobić w takim przypadku?? Możesz kupić kurczaka. Zalety, które odróżniają ten rodzaj mięsa od jego odpowiedników to przystępna cena, niska kaloryczność, delikatny smak, szybkie gotowanie, brak cholesterolu, wysoka zawartość aminokwasów, niska zawartość tłuszczu i węglowodanów. Kurczak może być smażony, gotowany, pieczony, duszony, używany w sałatkach, zupach i wiele więcej. Jest wiele opcji do wyboru. Jednak im więcej zdrowy to kurczak pieczony, a nie smażony. Zróbmy to razem.

Jak najlepiej zamarynować kurczaka do pieczenia

Jeśli chcesz uzyskać kruche mięso, musisz je wcześniej odpowiednio przygotować. Sukces gotowego dania w dużej mierze zależy od umiejętności gospodyni w zakresie doboru odpowiednich składników do marynaty. Istnieje tak wiele różnych wersji kurczaka, a sukces ugotowanego dania zależy w dużej mierze od różnorodności smaków i preferencji. Który z nich jest najlepszy - zależy od Ciebie. W końcu, jak to się mówi, nie ma czegoś takiego jak smak czy kolor. Kieruj się preferencjami smakowymi swojej rodziny. A także nigdy nie bój się spróbować czegoś nowego. Do marynaty będziemy potrzebować crockpot`a. Najlepszy zdobyć mały garnek z pokrywką lub głębokie naczynie, które można przykryć czymś. Następnie proponujemy, abyście spróbowali zrobić z nami najbardziej popularne marynaty.

Kefir

Być może nie wszystkie gospodynie wiedzą, że ten kwaśno-mleczny napój jest po prostu niezbędny podczas gotowania mięsa. Zastosowanie go jako marynaty pozwala uzyskać niezwykle delikatne i pełne smaku danie w minimalnym czasie. Przystąpmy do przygotowania. Pierwszą czynnością jest sprawdzenie, czy mamy wszystko, co jest nam potrzebne. Będziemy potrzebować:

• Kefir - jedna torebka; najlepiej brać średniotłuste procenty;
• czosnek - kilka ząbków;
• kilka główek cebuli, jeśli lubisz ostrzejsze;
• pieprz, sól - wystarczy po jednej łyżeczce;
• specjalną marynatę, ale tych składników należy używać tylko w razie potrzeby;
• koperek - jeśli nie jeśli to możliwe, można się bez niego obejść.

Etapy gotowania:

1. Weź kurczaka, dokładnie go umyj. Dobrym pomysłem jest zabranie jakiejś szynki lub udek.
2. Następnie przełożyć do garnka o odpowiedniej wielkości.
3. Kurczaka posypać solą, pieprzem i przyprawami.
4. Cebulę umyć, obrać i posiekać, najlepiej w krążki.
5. Do garnka włożyć kurczaka. Dodać posiekany czosnek, cebulę i koperek.
6. Wlać kefir. Płyn musi całkowicie pokrywać mięso.
7. Teraz połóż na patelni talerz lub pokrywkę.
8. Wyluzuj. Po kilku godzinach wyjmujemy kurczaka i wkładamy go do specjalnej formy.

Wstawić do piekarnika i upiec. Czas gotowania 50-60 minut.

Majonez, ketchup i inne ...

Aby kontynuować naszą historię o marynowaniu kurczaka do pieczenia. Następująca marynata jest często używana, gdy chcą uzyskać bardziej soczysty i bogatszy smak w gotowym daniu. Do przygotowania marynaty bierzemy:

• pół kubka majonezu;
• doprawić do smaku;
• Dodaj kilka ząbków czosnku;
• Ketchup -2-3 łyżki zupy; można użyć dowolnego, ale najlepszy jest kebab.
• sól do smaku;
• Pieprz - pół łyżeczki; może nawet trochę mniej, wszystko zależy od gustu.

Mięso natrzeć solą, czosnkiem i odrobiną pieprzu. Dodaj kilka liści laurowych. Majonez wymieszać z ketchupem i posmarować nim kurczaka. Przykryć szczelnie i pozostawić na dwie do trzech godzin.

Jak zamarynować domowego kurczaka do pieczenia

Jeśli chcesz przygotować smaczną potrawę z kurczaka, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Nigdy nie używaj drobiu z niebieską skórą. Powinien być biały, z lekkim żółtawym odcieniem.
2. Dla pieczonego kurczaka lepszy jest maksymalnie jeden lub dwa kilogramy.
3. Jeśli ptak jest wystarczająco stary, to należy go wstępnie ugotować w osolonej wodzie przez godzinę, a następnie zamarynować.

Szybko i smacznie

Ostatnio wiele gospodyń domowych lubi gotować w rękawie. Dzięki tej metodzie uzyskuje się aromatyczne i smaczne danie. Jest również przydatny, aby utrzymać crockpot w czystości. Jak zamarynować kurczaka do pieczenia w rękawie? Weź całego kurczaka lub jego części. Przygotuj swoją ulubioną marynatę (kilka opcji znajdziesz w tym artykule). Zamarynować kurczaka. Następnie umieścić mięso w rękawie i dodać łyżkę lub dwie oliwy z oliwek i pop go w piekarniku. Wcześniej zrób kilka przekłuć na opakowaniu. Czas gotowania to jedna godzina. Bon appetit!

Dla miłośników oryginalnych potraw

Przedstawiliśmy wam kilka marynat. Jeśli jednak chcesz spróbować czegoś nieco bardziej wyrafinowanego i nietypowego, to uwaga dla kilku innych opcji:

1. Z dodatkiem jogurtu. Niewiele gospodyń wie, że ten składnik można wykorzystać do zrobienia marynaty. Nie dodawaj żadnego crème de menthe. Do smacznej marynaty potrzebna będzie także niewielka ilość oliwy z oliwek, ulubione przyprawy i sól. Można dodać cebulę.
2. A dlaczego nie spróbować wina jako głównego składnika marynaty? Otrzymujesz mięso o delikatnym i lekko odurzającym smaku. Zazwyczaj do przygotowania używa się czerwonego wytrawnego wina, ale możliwe jest również białe wino. Kurczaka posypać przyprawami, skropić krążkami cebuli, dodać kilka łyżek ketchupu, a następnie zalać winem. Przed gotowaniem pozostaw całość na kilka godzin, aby odpoczęła.

Optymalny czas namaczania

Powiedzmy sobie szczerze, wszystko zależy od tego, jakiej marynaty użyjesz. Kolejnym ważnym czynnikiem jest sposób, w jaki planujesz zamarynować kurczaka. Jeśli całość jest całością, to jedno. Ale jeśli jest w małych kawałkach, to już inna historia. Przyjrzymy się kilku opcjom.

• Jeśli zamierzasz zamarynować całego kurczaka, obtocz go w całości w marynacie. Pozostawić w głębokim naczyniu lub rondlu. Jest to około trzech do ośmiu godzin.
• Chcesz zrobić pyszne skrzydełka lub udka z kurczaka? Wstępnie zamarynować go na około dwie do trzech godzin.
• Jeśli kurczak waży kilka kilogramów, jego marynowanie trwa znacznie dłużej niż małego. Można nawet zostawić go w marynacie na noc - po upewnieniu się, że jest w lodówce.
• Jak zamarynować kurczaka do pieczenia? Bardzo łatwe. Bierzesz dużą patelnię, robisz marynatę, a następnie wkładasz do niej mięso. wstawić do lodówki na kilka godzin, w tym czasie kawałki będą całkowicie nasycone.

Z czym ją podawać?

Mamy smaczny kawałek mięsa! Może być podawany jako danie lub z dodatkiem. Masz do wyboru kilka opcji.

• Pieczone warzywa. cukinia, bakłażan, papryka, pomidory. Dobrze je opłukać, w razie potrzeby obrać, pokroić na małe kawałki. Warzywa można upiec z kurczakiem.
• Tłuczone ziemniaki.
• Można też ugotować makaron, ryż lub kaszę gryczaną.

  Szybkie porady i wskazówki

Czym najlepiej zamarynować kurczaka do pieczenia? Udzieliliśmy już kilku odpowiedzi na to pytanie. Ale jeśli chcesz, aby Twoje mięso rozpływało się w ustach, to zawsze możesz użyć Kilka wskazówek dotyczących gotowania:

• Niektóre gospodynie pytają, jak zamarynować całego kurczaka do pieczenia? To bardzo proste. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest wcześniejsze wyjęcie mięsa z zamrażarki. Rozmrażać tylko w temperaturze pokojowej. Jeśli więc nie masz zbyt wiele czasu, wyjmij kurczaka z zamrażarki tego wieczoru i zostaw go w lodówce.
• Niewielka ilość gałki muszkatołowej sprawi, że gotowe danie będzie wyjątkowo pikantne. Należy go dodać do marynaty.
• Jeśli zdecydujemy się na użycie octu balsamicznego, sól należy zmniejszyć o połowę. W przeciwnym razie jest zbyt słona.
• Aby upiec całego kurczaka, najlepiej użyć specjalnego rękawa. Ugotowany w ten sposób będzie bardziej soczysty i delikatny.
• Marynata powinna być wcześniej przechowywana w lodówce i przykryta z folią zabezpieczającą.
• Jeśli chcesz, aby końcowe danie miało wyjątkowy smak, dodaj do marynaty trochę soku z cytryny.
• Najbardziej odpowiednie przyprawy do marynaty to tymianek, curry, kurkuma itp.д.

Recenzje

Jeśli chcesz przygotować smaczną marynatę do pieczenia kurczaka w piekarniku, potrzebujesz nie tylko określonej listy składników, ale także czasu i energii. Niektóre gospodynie lubią klasyczne przepisy, inne wolą egzotyczne. Takie danie można postawić na stole w zwykły dzień lub udekorować nim świąteczną ucztę. Jak zamarynować całego kurczaka do pieczenia, nie jest trudno się nauczyć - wystarczy przeczytać te same zalecenia, które zostały przedstawione powyżej. Doświadczone gospodynie domowe uważają, że jest to łatwe i nieskomplikowane do wykonania.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak zamarynować kurczaka, dzięki czemu możesz przygotować smaczne i sycące danie dla swojej rodziny. Wyobraź sobie, jak chętnie będą go smakować, a potem na pewno poproszą o więcej. Jest tak wiele sposobów na zamarynowanie kurczaka do pieczenia. Może nawet uda ci się wymyślić coś specjalnego, tylko swojego. Wtedy zasłużone komplementy i dobry nastrój w rodzinie są najważniejszą nagrodą!